Ингредиенты для - Карамельно-сливочный чизкейк
Как вкусно приготовить - Карамельно-сливочный чизкейк
1. Этап
Творожный сыр взбиваем до однородной массы. Затем добавляем яйца, ванилин, сгущенку и концентрированное молоко.
2. Этап
В кастрюльке или на сковородке растапливаем сахар, пока он не станет карамельного цвета. Осторожно, не перегрейте. Я использовала сахар "Мистраль" Демерара, т. к. он самым лучшим образом подходит для приготовления карамели.
3. Этап
Выливаем карамель в форму для выпечки и распределяем по всей поверхности. Выливаем сливочную массу.
4. Этап
Тем временем разогреваем духовку до 180С. В противень с бортиками наливаем кипяток и выстилаем его полотенцем. Ставим форму с чизкейком. Готовим 40-50 минут, пока серединка слегка не уплотнится. Выключаем, даем остыть на решетке и выдерживаем не меньше 6 часов в холодильнике.
5. Этап
Готовый чизкейк переворачиваем на тарелку и нарезаем. Нежно, сладко, карамельно. Рекомендую попробовать.
