Окрошка из детства

1. Этап

Укроп, петрушка, огурцы. Помыть

2. Этап

Подготовить продукты.

3. Этап

Порезать огурцы, сосиски (всегда вместо сосисок использовали отварное мясо), яйца, картошку, укроп, петрушку и лук

4. Этап

Всё, что порезали, заливаем квасом и кефиром (в то время мы пользовались кислым молоком - простоквашей)

5. Этап

Посолить и положить сюда же две-три ч. ложки тёртого хрена для остроты

6. Этап

Разливаем (раскладываем) по мискам и заправляем сметаной кому сколько хочется

7. Этап

Ооочень вкусно. Даже дышится сразу легче... возможно это из-за традиций нашего рода.

8. Этап

Бабушка говорила, что она молодой пользовалась именно этим рецептом

9. Этап

Очень прошу не придираться, а сначала попробовать, если кто-то ещё не готовил окрошку таким способом. Приятного аппетита

10. Этап

В окрошку использую вот этот квас

11. Этап

Первый раз на три литра положила три ст. ложки сухого кваса и пять сахара. В последующем полторы ложки сухого кваса и поджаренный кусок чёрного хлеба (похожего на бородинский) для более приятного вкуса и цвета. Сахара три ст. ложки. Квас стоит на столе. Каждый вечер процеживаю и заливаю заново не кипячёной водой из фильтра. Сахара, если мало, можно добавить уже в процеженный квас

12. Этап

Вот такой квасок получается.

13. Этап

Из холодильника самое то, что нужно в окрошку или утолить жажду в жаркий денёк.