Курица с грибами в сметане

1. Этап

Куриные голени промойте и оботрите бумажными полотенцами. Добавьте специи для курицы, немного соли и перца. Если специй для курицы нет добавьте ваши любимые, или просто соль с перцем. Хорошо перемешайте мясо что бы специи распределились равномерно.

2. Этап

На сковороде разогрейте растительное масло и выложите курицу. Обжарьте со всех сторон до румяной корочки.

3. Этап

Шампиньоны промойте, чистить не нужно. Нарежьте на кусочки в зависимости от размера грибов.

4. Этап

Мясо выложите на блюдо, а в сковороду выложите нарезанные грибочки, если нужно добавьте еще масла. Немного посолите и обжарьте в течении 5-10 минут.

5. Этап

Затем добавьте к грибам мелко нарезанный чеснок, готовьте около минуты.

6. Этап

Влейте к грибам вино и постоянно помешивая держите на огне пока вино почти полностью не испарится.

7. Этап

Добавьте на сковороду муку и горчицу, у меня на этот раз была в зернах какого вида будет горчица не принципиально.

8. Этап

Влейте поверх сливки и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и по необходимости приправьте, только не забудьте что мясо уже соленое. Если соус получится слишком густым его можно разбавить кипяченой водой или бульоном и снова довести до кипения.

9. Этап

Перелейте соус в форму для запекания, если у вас сковорода без ручки или со съемной то запекайте прямо в ней. Выложите в соус мясо. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 20-30 минут, в зависимости как долго и обжаривали мясо. Если не хотите запекать просто накройте сковороду крышкой и стушите на медленном огне в течении 30 минут.

10. Этап

Подавайте горячим с любым гарниром.

11. Этап

Приятного аппетита!!!

12. Этап

Куриные ножки в сливочном соусе с вином и грибами очень вкусные, сытные, сочные и ароматные. Готовить такое блюдо очень просто, оно прекрасно подойдет к любому гарниру или просто с овощным салатом. Грибы замечательно сочетаются со сливками и мясом, вино придает легкую ароматную нотку, а так же делает блюдо сочным и нежным.