Кабачки по-мелитопольски на зиму

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Кабачок нарежьте брусочками, середину лучше не использовать, так как она достаточно рыхлая.

3 . Этап

Зелень измельчите ножом, чеснок нарежьте пластинами. Лист хрена и укроп промойте и обсушите.

4 . Этап

На дно чистой стерилизованной банки выложите 1/2 часть зелени, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

5 . Этап

Затем плотно выложите нарезанные кабачки.

6 . Этап

Сверху выложите оставшуюся зелень.

7 . Этап

Приготовьте маринад: соедините воду и соль. Доведите до кипения и в конце влейте уксус.

8 . Этап

Залейте кипящим маринадом кабачки, банки прикройте крышками и стерилизуйте 10 минут. После чего закатайте, переверните и укутайте до остывания.

9 . Этап

Кабачки по-мелитопольски готовы. Приятного аппетита!