Кабачки по-мелитопольски на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Кабачок нарежьте брусочками, середину лучше не использовать, так как она достаточно рыхлая.

3. Этап

Зелень измельчите ножом, чеснок нарежьте пластинами. Лист хрена и укроп промойте и обсушите.

4. Этап

На дно чистой стерилизованной банки выложите 1/2 часть зелени, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

5. Этап

Затем плотно выложите нарезанные кабачки.

6. Этап

Сверху выложите оставшуюся зелень.

7. Этап

Приготовьте маринад: соедините воду и соль. Доведите до кипения и в конце влейте уксус.

8. Этап

Залейте кипящим маринадом кабачки, банки прикройте крышками и стерилизуйте 10 минут. После чего закатайте, переверните и укутайте до остывания.

9. Этап

Кабачки по-мелитопольски готовы. Приятного аппетита!