Ингредиенты для - Куриный айнтопф на томатном соке
Как вкусно приготовить - Куриный айнтопф на томатном соке
1 . Этап
Для приготовления можно брать любую часть курицы, у меня окорочка. Курицу моем, по необходимости режем на порционные куски.
2 . Этап
Готовить можно в глубокой сковороде, кастрюле с толстым дном, сотейнике или казане. У меня сковорода. На разогретую сковороду кладём топлёное сало и куски курицы кожей вниз. Также для аромата кладём сразу кусочек копчёного сервелата или солями. Обжариваем курицу на сильном огне пару минут до красивой корочки, переворачиваем, огонь убавляем до среднего.
3 . Этап
Лук и морковь чистим, моем, режем мелкими кубиками.
4 . Этап
Кладём лук и морковь к курице и тушим, помешивая 3 минуты на среднем огне.
5 . Этап
Картофель и перец чистим, режем кубиками, жгучий перец колечками.
6 . Этап
Кладём перец и картофель на сковороду, тушим 2 минуты на среднем огне.
7 . Этап
Капусту режем кубиками. Кладём также к овощам и курице, перемешиваем.
8 . Этап
Немного потушив смесь, добавляем порезанную колбасу, у меня сервелат.
9 . Этап
Заливаем всё томатным соком, у меня свежевыжатый. Тушим на медленном огне до готовности, около 15 минут.
10 . Этап
Берём соль и специи: лавровый лист, чёрный перец, карри, семена укропа, тмин, паприку. Кладём в блюдо, перемешиваем. Доводим до кипения.
11 . Этап
Кладём рубленные петрушку и чеснок. Опять доводим до кипения.
12 . Этап
Перемешиваем, оставляем на медленном огне 5 минут, отключаем огонь.
13 . Этап
Подаём горячим. Приятного аппетита!!!