Суп с солёными грибами и кускусом

1 . Этап

Для бульона я отвариваю целую курицу. Ножки и грудку и отделяю, и они идут у меня в салат или на второе (обед или ужин) в качестве мясного ингредиента. От остального мясо отделить и нарезать НО можно просто взять воду.

2 . Этап

Морковь и лук очистить, нарезать. Обжарить на небольшом количестве масла ( но можно этого не делать) с добавлением соли и сахара.

3 . Этап

Отправить в бульон и приготовить до готовности. Добавить нарезанное мясо. Корректируем вкус на соль и перец, но учтите, что в состав супа будут входить солёные грибы. В тарелочки разложить кускус ( по 50 гр) и нарезанные солёные грибы. Солёные грибы можно положить сразу в бульон с овощами, но если разложить в тарелочки, то вкус грибов более выражен.

4 . Этап

Разлить бульон с овощами и накрыть тарелочками на 5 минут

5 . Этап

Приятного апеетита