Быстрый яблочный рулет с брусникой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления быстрого яблочного рулета с брусникой.

2. Этап

Грецкие орехи крупно порубите и обжарьте на сухой сковороде в течение 5 минут на медленном огне.

3. Этап

Яйца вымойте и разбейте в чистую, холодную посуду. Я использую кастрюлю на 1 литр.

4. Этап

Добавьте к яйцам сахар и маленькую щепотку соли.

5. Этап

Взбивайте яйца с сахаром в течение 5-6 минут до пышной массы.

6. Этап

Муку просейте через мелкое сито и добавьте в яичную массу. Я обычно просеиваю сразу в миску с массой.

7. Этап

Аккуратно перемешиваем лопаточкой до однородной массы. Не мешайте долго, чтобы пузырьки воздуха не полопались и бисквит остался нежным.

8. Этап

Застелите маленький противень бумагой для выпечки. Яблоки очистите от сердцевины и кожуры. Натрите яблоки на крупной терке и, отожмите сок. Разложите яблоки на бумаге в ровный слой.

9. Этап

Разложите равномерно бруснику по яблочному слою.

10. Этап

Разложите по яблочному слою с брусникой обжаренные орехи.

11. Этап

Вылейте получившиеся бисквитное тесто на верх яблочного слоя и разровняйте. Легче всего это делать пластиковым шпателем.

12. Этап

Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, до готовности.

13. Этап

Чистое полотенце намочите и хорошенько отожмите. Разложите полотенце на столе и переверните бисквит так, чтобы бумага была сверху. Проведите по поверхности бумаги сырой тканью или мокрыми руками и снимите ее.

14. Этап

При помощи полотенца плотно сверните рулет и оставьте до остывания.

15. Этап

Разверните полотенце, и выложите рулет на разделочную доску швом вниз. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте по своему усмотрению.

16. Этап

Наш быстрый яблочный рулет с брусникой готов. Разрежьте и подавайте с кофе, чаем или просто с молоком.

17. Этап

Приятного аппетита!