Быстрый яблочный рулет с брусникой

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления быстрого яблочного рулета с брусникой.

2 . Этап

Грецкие орехи крупно порубите и обжарьте на сухой сковороде в течение 5 минут на медленном огне.

3 . Этап

Яйца вымойте и разбейте в чистую, холодную посуду. Я использую кастрюлю на 1 литр.

4 . Этап

Добавьте к яйцам сахар и маленькую щепотку соли.

5 . Этап

Взбивайте яйца с сахаром в течение 5-6 минут до пышной массы.

6 . Этап

Муку просейте через мелкое сито и добавьте в яичную массу. Я обычно просеиваю сразу в миску с массой.

7 . Этап

Аккуратно перемешиваем лопаточкой до однородной массы. Не мешайте долго, чтобы пузырьки воздуха не полопались и бисквит остался нежным.

8 . Этап

Застелите маленький противень бумагой для выпечки. Яблоки очистите от сердцевины и кожуры. Натрите яблоки на крупной терке и, отожмите сок. Разложите яблоки на бумаге в ровный слой.

9 . Этап

Разложите равномерно бруснику по яблочному слою.

10 . Этап

Разложите по яблочному слою с брусникой обжаренные орехи.

11 . Этап

Вылейте получившиеся бисквитное тесто на верх яблочного слоя и разровняйте. Легче всего это делать пластиковым шпателем.

12 . Этап

Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, до готовности.

13 . Этап

Чистое полотенце намочите и хорошенько отожмите. Разложите полотенце на столе и переверните бисквит так, чтобы бумага была сверху. Проведите по поверхности бумаги сырой тканью или мокрыми руками и снимите ее.

14 . Этап

При помощи полотенца плотно сверните рулет и оставьте до остывания.

15 . Этап

Разверните полотенце, и выложите рулет на разделочную доску швом вниз. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте по своему усмотрению.

16 . Этап

Наш быстрый яблочный рулет с брусникой готов. Разрежьте и подавайте с кофе, чаем или просто с молоком.

17 . Этап

Приятного аппетита!