Ингредиенты для - Яйца-кокот с чечевицей
Как вкусно приготовить - Яйца-кокот с чечевицей
1 . Этап
Приступаем. Лук чистим и нарезаем чертветькольцами.
2 . Этап
Копченое сало режем пластинами, потом еще на кусочки.
3 . Этап
У перца чили обычно рекомендуют вычистить семена. Это делается для того, чтобы убрать часть остроты. Но я люблю острое, поэтому не вычищаю. Вы решайте сами. Чили с семенами или без, мелко нарезаем. Если готовим для детей – чили не добавляем.
4 . Этап
Копченое сало отправляем на горячую сковороду и, под крышкой, на медленном огне вытапливаем жир
5 . Этап
Шкварки вынимаем и пока откладываем.
6 . Этап
На образовавшемся жире обжариваем лук до золотистости.
7 . Этап
Берем красную чечевицу.
8 . Этап
Добавляем чечевицу к луку.
9 . Этап
Приправляем солью.
10 . Этап
Кладем шкварки.
11 . Этап
Перец чили.
12 . Этап
Все перемешиваем, заливаем водой. Варим 15 минут на медленном огне под крышкой.
13 . Этап
А в это время режем пополам помидоры черри.
14 . Этап
Соль и сухой розмарин отправляем в ступку.
15 . Этап
Перетираем в пудру.
16 . Этап
И вот уже чечевица готова.
17 . Этап
Выкладываем ее в формочки.
18 . Этап
В каждую разбиваем яйцо.
19 . Этап
Выкладываем половинки помидора.
20 . Этап
Солим розмариновой пудрой. Обязательно подсолите помидор, иначе он будет пресным. Можно еще посыпать тертым сыром. В идеале – пармазном. Отправляем формочки с будущим завтраком в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
21 . Этап
Наслаждаемся сами и угощаем родных!
22 . Этап
Тут вариант с пармезаном
23 . Этап
Смачного!