Name: Яйца-кокот с чечевицей
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт.; Сало - 20 гр.; Перец чили - 1 шт.; Чечевица - 100 мл.; Масло растительное - 2 ст. л.; Вода - 150 мл.; Помидоры черри - 2 шт.; Розмарин - 0,5 ч. л.; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яйца-кокот с чечевицей

1. Лук репчатый - 1 шт.

2. Сало - 20 гр.

3. Перец чили - 1 шт.

4. Чечевица - 100 мл.

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Вода - 150 мл.

7. Помидоры черри - 2 шт.

8. Розмарин - 0,5 ч. л.

9. Соль - по вкусу

10. Яйцо куриное - 2 шт.

Как вкусно приготовить - Яйца-кокот с чечевицей

1. Этап

Приступаем. Лук чистим и нарезаем чертветькольцами.

2. Этап

Копченое сало режем пластинами, потом еще на кусочки.

3. Этап

У перца чили обычно рекомендуют вычистить семена. Это делается для того, чтобы убрать часть остроты. Но я люблю острое, поэтому не вычищаю. Вы решайте сами. Чили с семенами или без, мелко нарезаем. Если готовим для детей – чили не добавляем.

1. Этап. Яйца-кокот с чечевицей: У перца чили обычно рекомендуют вычистить семена. Это делается для того, чтобы убрать часть остроты. Но я люблю острое, поэтому не вычищаю. Вы решайте сами. Чили с семенами или без, мелко нарезаем. Если готовим для детей – чили не добавляем.

4. Этап

Копченое сало отправляем на горячую сковороду и, под крышкой, на медленном огне вытапливаем жир

5. Этап

Шкварки вынимаем и пока откладываем.

6. Этап

На образовавшемся жире обжариваем лук до золотистости.

7. Этап

Берем красную чечевицу.

8. Этап

Добавляем чечевицу к луку.

9. Этап

Приправляем солью.

10. Этап

Кладем шкварки.

11. Этап

Перец чили.

12. Этап

Все перемешиваем, заливаем водой. Варим 15 минут на медленном огне под крышкой.

13. Этап

А в это время режем пополам помидоры черри.

14. Этап

Соль и сухой розмарин отправляем в ступку.

15. Этап

Перетираем в пудру.

16. Этап

И вот уже чечевица готова.

17. Этап

Выкладываем ее в формочки.

18. Этап

В каждую разбиваем яйцо.

19. Этап

Выкладываем половинки помидора.

20. Этап

Солим розмариновой пудрой. Обязательно подсолите помидор, иначе он будет пресным. Можно еще посыпать тертым сыром. В идеале – пармазном. Отправляем формочки с будущим завтраком в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.