Перцы, фаршированные сыром, в масле

1 . Этап

В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды, добавляем 4 ст л сахара и 3 ст л соли. Когда закипит добавляем 100 мл 9 % уксуса, выключаем огонь, даем маринаду остыть.

2 . Этап

В холодный маринад закладываем помытый и почищенный перец. Оставляем на 24 часа.

3 . Этап

Для начинки смешаем творог или любой сыр, соль (берите по вкусу от солености вашего сыра, начинка должна быть соленой), и любые специи.

4 . Этап

Фаршируем творожной смесью перец и выкладываем его в чистую банку. Если есть будете сразу перец банку можно не стерилизовать, если делаете заготовку на зиму, банки простерилизуйте.

5 . Этап

Заливаем растительным маслом, в идеале оливковым, но можно и подсолнечным рафинированным. Закрываем крышкой и ставим в холодильник или погреб.

6 . Этап

Через три дня вкуснейшая закуска готова! Хранить в темном и холодном месте. Приятного аппетита!