Оладьи Русский манер

1. Этап

В этом рецепте будем использовать дрожжи Саф-момент

2. Этап

В теплом молоке размешать сахар и дрожжи.

3. Этап

Добавить желток и муку. Перемешать венчиком.

4. Этап

Белок взбить в крепкую пену и добавить к смеси. Перемешать аккуратно лопаточкой и поставить подходить в теплое место. Тесто должно увеличиться в два раза.

5. Этап

Через полчаса выпекаем оладушки на раскаленном подсолнечном масле. Готовые оладушки прикрыть фольгой, чтобы оставались теплые.

6. Этап

Приготовим свекольную начинку. Вареную свеклу натереть на мелкой терке. Добавить сливочный сыр.

7. Этап

Посолить и поперчить. Перемешать.

8. Этап

Приготовим рыбную начинку. Скумбрию почистить и удалить косточки.

9. Этап

Рыбу размять вилкой. Добавить тертый хрен и сметану. Перемешать.

10. Этап

Вот такие начинки получились.