Оладьи Русский манер

1 . Этап

В этом рецепте будем использовать дрожжи Саф-момент

2 . Этап

В теплом молоке размешать сахар и дрожжи.

3 . Этап

Добавить желток и муку. Перемешать венчиком.

4 . Этап

Белок взбить в крепкую пену и добавить к смеси. Перемешать аккуратно лопаточкой и поставить подходить в теплое место. Тесто должно увеличиться в два раза.

5 . Этап

Через полчаса выпекаем оладушки на раскаленном подсолнечном масле. Готовые оладушки прикрыть фольгой, чтобы оставались теплые.

6 . Этап

Приготовим свекольную начинку. Вареную свеклу натереть на мелкой терке. Добавить сливочный сыр.

7 . Этап

Посолить и поперчить. Перемешать.

8 . Этап

Приготовим рыбную начинку. Скумбрию почистить и удалить косточки.

9 . Этап

Рыбу размять вилкой. Добавить тертый хрен и сметану. Перемешать.

10 . Этап

Вот такие начинки получились.