Плюшки злаковые с цукатами

1. Этап

Смешать дрожжи с 1 ч. л. сахара, добавить слегка взбитое яйцо и теплое молоко. Перемешать и поставить в теплое место.

2. Этап

1 стакан хлопьев размолоть в комбайне.

3. Этап

50 г. масла растереть с мукой, пряностями и солью, добавить сахар и молотые хлопья. Сложить в миску в середине сделать углубление и влить туда дрожжевую массу. Перемешать до мягкого теста. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и хорошенько вымесить.

4. Этап

Если тесто делаете вечером то его следует положить в миску, накрыть пленкой и оставить на ночь при комнатной температуре для подъема.

5. Этап

Подготовить начинку, цукаты, если крупные измельчить.

6. Этап

Подошедшее тесто вымесить, расскатать в прямоугольник. Масло оставшееся для смазки растопить и смазать им пласт теста, посыпать сахаром, выложить цукаты и вяленую клюкву.

7. Этап

Скатать в рулет.

8. Этап

Рулет разрезать на одинаковые кусочки получиться примерно 8-9 штук. Примять из крест на крест.

9. Этап

Уложить в смазанную сливочным маслом форму и посыпать коричневым сахаром. Выпекать при температуре 180 С 15-20 минут. Подавать горячими!