Name: Сливочное печенье по-арабски
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 0,25 стак.; Сахар - 1 стак.; Сливки - 1 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Ванилин - 0,75 ч. л.; Мука пшеничная - 2 стак.; Соль - 0,25 ч. л.; Порошок пекарский - 0,5 ч. л.; Сахарная пудра - 0,5 ч. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Шоколад молочный - 0,5 ч. л.; Кокосовая стружка - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Сливочное печенье по-арабски

1. Масло сливочное 0,25 стак.

2. Сахар 1 стак.

3. Сливки 1 стак.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Ванилин 0,75 ч. л.

6. Мука пшеничная 2 стак.

7. Соль 0,25 ч. л.

8. Порошок пекарский 0,5 ч. л.

9. Сахарная пудра 0,5 ч. л.

10. Корица 0,5 ч. л.

11. Шоколад молочный 0,5 ч. л.

12. Кокосовая стружка 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сливочное печенье по-арабски

1 . Этап

Взбейте четверть стакана размягченного сливочного масла со стаканом сахара, добавьте стакан сливок, 1 яйцо и ванилин. Взбейте еще раз, чтобы все ингредиенты перемешались. В отдельной миске смешайте 2 стакана муки, соль и пекарский порошок. Я отошла от рецепта и вместо ванилина добавила махляб (махлеб, махлепи - семена особой дикой вишни, которые измельчаются в порошок. Аромат соединяет в себе ноты вишни и миндаля).

2 . Этап

Частями добавляйте муку к сливочной смеси, осторожно размешивая деревянной ложкой. В рецепте указано 2 стакана муки, но у меня иногда уходит больше (в зависимости от муки).

1. Этап. Сливочное печенье по-арабски: Частями добавляйте муку к сливочной смеси, осторожно размешивая деревянной ложкой. В рецепте указано 2 стакана муки, но у меня иногда уходит больше (в зависимости от муки).

3 . Этап

Тесто получается очень мягкое и нежное. Главное не торопиться и не вмешать слишком много муки, иначе печенье будет слишком плотное.

1. Этап. Сливочное печенье по-арабски: Тесто получается очень мягкое и нежное. Главное не торопиться и не вмешать слишком много муки, иначе печенье будет слишком плотное.

4 . Этап

Теперь формируем наше печенье. Традиционно оно делается в виде маленьких шариков с заостренными концами, похоже на округлые ромбики. Для разнообразия я делаю также просто шарики. Выкладываем наши маленькие печенюшки на противень, застеленный промасленной пергаментной бумагой на небольшом расстоянии друг от друга.

1. Этап. Сливочное печенье по-арабски: Теперь формируем наше печенье. Традиционно оно делается в виде маленьких шариков с заостренными концами, похоже на округлые ромбики. Для разнообразия я делаю также просто шарики. Выкладываем наши маленькие печенюшки на противень, застеленный промасленной пергаментной бумагой на небольшом расстоянии друг от друга.

5 . Этап

Разогреваем духовку до 170 градусов и отправляем туда печенье на 15 минут. Готовое печенье охлаждаем. На фото - половина порции.

1. Этап. Сливочное печенье по-арабски: Разогреваем духовку до 170 градусов и отправляем туда печенье на 15 минут. Готовое печенье охлаждаем. На фото - половина порции.

6 . Этап

Традиционно печенье обваливается в сахарной пудре и обильно посыпается корицей. Но также его украшают другими способами (по своему вкусу): шоколадом (молочным, белым), орешками, кунжутом, кокосовой стружкой и т. д. Украсьте печенье по вашему вкусу.