Ингредиенты для - Фасоль, запеченная с овощами
Как вкусно приготовить - Фасоль, запеченная с овощами
1. Этап
Фасоль замочить в холодной воде на 4 часа.
2. Этап
Затем залить свежей водой и сварить до полуготовности –минут 40 на среднем огне. Откинуть на сито и обсушить.
3. Этап
Овощи почистить и нарезать. Лук потоньше и помельче, морковь тонкими ломтиками, перец уголками, маслины пополам, свежие помидоры кружочками, а вяленые-соломкой.
4. Этап
Уложить фасоль в керамическую форму, сверху морковь и перец, чеснок, вяленые помидоры и маслины. Посолить, поперчить.
5. Этап
Лук спассеровать на ложке масла, добавить томатную пасту, щепотку сахара, лимонный сок и потушить до окрашивания масла в красный цвет. Выложить горячую пассеровку поверх овощей. Разложить кружочки помидоров, посыпать базиликом и чабером.
6. Этап
Запекать при 180 градусах до румяной корочки.
7. Этап
Подавать сразу горячим или остудить и дать настояться. Я больше люблю холодный вариант.
