Name: Мусака с фетой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Фарш говяжий - 600 г грамм; Масло оливковое - 100 миллилитров; Лук репчатый - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Розмарин сушеный - 1/4 чайных ложки; Душица - 1/2 чайных ложки; Лавровый лист - 2 штуки; Вино красное сухое - 150 миллилитров; Томаты резаные в собственном соку - 800 миллилитров; Баклажан - 4 штуки; Картофель - 4 штуки; Масло сливочное - 50 грамм; Мука - 50 грамм; Молоко - 750 миллилитров; Мускатный орех - 1/4 штуки; Яйца - 2 штуки; Лимон - 1/2 штуки; Фета - 100 грамм; Пармезан - 25 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мусака с фетой

1. Фарш говяжий - 600 г грамм

2. Масло оливковое - 100 миллилитров

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Розмарин сушеный - 1/4 чайных ложки

6. Душица - 1/2 чайных ложки

7. Лавровый лист - 2 штуки

8. Вино красное сухое - 150 миллилитров

9. Томаты резаные в собственном соку - 800 миллилитров

10. Баклажан - 4 штуки

11. Картофель - 4 штуки

12. Масло сливочное - 50 грамм

13. Мука - 50 грамм

14. Молоко - 750 миллилитров

15. Мускатный орех - 1/4 штуки

16. Яйца - 2 штуки

17. Лимон - 1/2 штуки

18. Фета - 100 грамм

19. Пармезан - 25 грамм

Как вкусно приготовить - Мусака с фетой

1. Этап

В большой сковороде разогрейте немного оливкового масла, поджарьте фарш, разбивая комочки.

2. Этап

Лук и чеснок мелко нарежьте. Добавьте к фаршу с розмарином орегано. Добавьте 1 лавровый лист. Влейте вино, дайте ему выпариться. Добавьте томаты, тушите 1 час под крышкой. Посолите и поперчите.

1. Этап. Мусака с фетой: Лук и чеснок мелко нарежьте. Добавьте к фаршу с розмарином орегано. Добавьте 1 лавровый лист. Влейте вино, дайте ему выпариться. Добавьте томаты, тушите 1 час под крышкой. Посолите и поперчите.

3. Этап

Картофель нарежьте толстыми ломтиками, отварите в течение 5 минут. Воду слейте, к картофелю добавьте немного оливкового масла и щепотку соли, перемешайте.

1. Этап. Мусака с фетой: Картофель нарежьте толстыми ломтиками, отварите в течение 5 минут. Воду слейте, к картофелю добавьте немного оливкового масла и щепотку соли, перемешайте.

4. Этап

Баклажаны нарежьте вдоль толстыми ломтиками, обжарьте с двух сторон, добавив немного масла.

5. Этап

В большую форму для запекания выложите первым слоем картофель. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут.

6. Этап

Для соуса подогрейте отдельно молоко. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте. Тонкой струйкой влейте молоко, помешивая. Добавьте лавровый лист. Варите соус до загустения. Добавьте соль, перец, натрите мускатный орех. Снимите с огня, выньте лавровый лист. Взбейте яйца с лимонным соком и постепенно добавьте в соус.