Вегетарианская запеканка из картофеля

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и помойте овощи.

2 . Этап

Картофель нарежьте крупными ломтиками.

3 . Этап

Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом, выложите в неё слой картофеля. Посолите и поперчите. Посыпьте сверху мелко нарезанным луком.

4 . Этап

Следующим выложите слой кабачка, порезанного мелким кубиком. Его тоже поперчите и посолите.

5 . Этап

Сверху выложите слой порезанных тонкими ломтиками помидоров. Потом засыпьте всё тертым твердым сыром.

6 . Этап

Поставить в разогретую до 180°С духовку, запекайте 35-40 минут. Достав запеканку из духовки, дайте ей остыть. Потом она не будет терять форму при разрезании на кусочки и будет аппетитно выглядеть на тарелке.

7 . Этап

На порционную тарелку положите кусочек запеканки, украсьте вашей любимой зеленью. Приятного аппетита!