Тещины помидорчики на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

На дно вымытой и простерилизованной банки сложите перец горошком, кусочек острого перца чили, немного укропа и лавровый лист.

3. Этап

Вымойте зеленые помидоры.

4. Этап

Почистите чеснок и морковку. Нарежьте овощи пластинками и кружочками. Если кружочки крупные, то поделите их пополам.

5. Этап

Разрежьте помидоры пополам, но не дорезайте до конца, чтобы помидоры держали форму. В разрез вложите по пластинке чеснока и морковки.

6. Этап

Фаршированные помидоры сложите в банку.

7. Этап

Для маринада вскипятите воду, всыпьте соль и сахар. Размешайте и влейте уксус. Выключите огонь.

8. Этап

Залейте помидоры горячим маринадом.

9. Этап

Поставьте банку в кастрюлю с теплой водой и стерилизуйте 15 минут. Под банку не забудьте выложить кусочек чистой ткани.

10. Этап

Банку закатайте железной крышкой и утеплите на несколько часов, чтобы остыла под одеялом.

11. Этап

Храните помидоры в темном и прохладном месте. Выход — одна банка объемом 1 литр. Приятного аппетита!