Ингредиенты для - Рыбный жюльен в тыквенных кокотницах Золотая осень
Как вкусно приготовить - Рыбный жюльен в тыквенных кокотницах Золотая осень
1 . Этап
Предлагаю приготовить такое вкусное и сытное блюдо, которое включает в себя сочетание таких продуктов как: царица осени - тыква, рыбное филе и апельсин))
2 . Этап
Тыкву хорошо помыть и порезать на шайбы шириной 4-5 см. Очищать тыкву НЕ нужно! Кожица будет поддерживать форму нашей съедобной кокотницы.
3 . Этап
С помощью чайной ложечки выбираем мякоть. Оставляем бортики около 1 см.
4 . Этап
Тыквенные кокотницы выкладываем на смазанный подсолнечным маслом (2 ст. л.) противень. Ставим в духовку на среднюю полку на 30 минут и запекаем.
5 . Этап
Приготовим начинку. Рыбное филе порезать на кубики. Лук мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле (1 ст. л.) 1-2 минуты. Лук и измельченную петрушку, мускатный орех добавляем к рыбному филе. Перемешиваем, солим по вкусу.
6 . Этап
Перемешиваем яйцо с молоком и щепоткой соли. Заливаем этой массой начинку. Перемешать.
7 . Этап
Достаем тыкву из духовки. Наполняем наши тыквенные кокотницы начинкой.
8 . Этап
Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром и украсить кусочками апельсина, посыпать кунжутом. Ставим обратно в духовку на 15-20 минут до золотистого цвета. К столу подаем в теплом виде.