Name: Рыбный жюльен в тыквенных кокотницах Золотая осень
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Тыква - 1 шт; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Рыбное филе - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Молоко - 1 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Сыр твердый - 50 г; Апельсин - 50 г; Кунжут - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

Рыбный жюльен в тыквенных кокотницах Золотая осень

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбный жюльен в тыквенных кокотницах Золотая осень

1. Тыква - 1 шт

2. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

3. Рыбное филе - 200 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Молоко - 1 стак.

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Мускатный орех - 0,5 ч. л.

8. Сыр твердый - 50 г

9. Апельсин - 50 г

10. Кунжут - 1 ст. л.

11. Зелень - 1 ст. л.

12. Соль - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбный жюльен в тыквенных кокотницах Золотая осень

1. Этап

Предлагаю приготовить такое вкусное и сытное блюдо, которое включает в себя сочетание таких продуктов как: царица осени - тыква, рыбное филе и апельсин))

2. Этап

Тыкву хорошо помыть и порезать на шайбы шириной 4-5 см. Очищать тыкву НЕ нужно! Кожица будет поддерживать форму нашей съедобной кокотницы.

1. Этап. Рыбный жюльен в тыквенных кокотницах Золотая осень: Тыкву хорошо помыть и порезать на шайбы шириной 4-5 см. Очищать тыкву НЕ нужно! Кожица будет поддерживать форму нашей съедобной кокотницы.

3. Этап

С помощью чайной ложечки выбираем мякоть. Оставляем бортики около 1 см.

4. Этап

Тыквенные кокотницы выкладываем на смазанный подсолнечным маслом (2 ст. л.) противень. Ставим в духовку на среднюю полку на 30 минут и запекаем.

1. Этап. Рыбный жюльен в тыквенных кокотницах Золотая осень: Тыквенные кокотницы выкладываем на смазанный подсолнечным маслом (2 ст. л.) противень. Ставим в духовку на среднюю полку на 30 минут и запекаем.

5. Этап

Приготовим начинку. Рыбное филе порезать на кубики. Лук мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле (1 ст. л.) 1-2 минуты. Лук и измельченную петрушку, мускатный орех добавляем к рыбному филе. Перемешиваем, солим по вкусу.

1. Этап. Рыбный жюльен в тыквенных кокотницах Золотая осень: Приготовим начинку. Рыбное филе порезать на кубики. Лук мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле (1 ст. л.) 1-2 минуты. Лук и измельченную петрушку, мускатный орех добавляем к рыбному филе. Перемешиваем, солим по вкусу.

6. Этап

Перемешиваем яйцо с молоком и щепоткой соли. Заливаем этой массой начинку. Перемешать.

1. Этап. Рыбный жюльен в тыквенных кокотницах Золотая осень: Перемешиваем яйцо с молоком и щепоткой соли. Заливаем этой массой начинку. Перемешать.

7. Этап

Достаем тыкву из духовки. Наполняем наши тыквенные кокотницы начинкой.

8. Этап

Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром и украсить кусочками апельсина, посыпать кунжутом. Ставим обратно в духовку на 15-20 минут до золотистого цвета. К столу подаем в теплом виде.