Name: Куриное филе с пряным манго
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 200 г; Горчица - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1 щепот.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Манго - 1/2 шт; Соевый соус - 1 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Сахар - 1/2 ст. л.; Цедра лимона - 1/2 ч. л.; Перец кайен - 1/2 ч. л.; Гвоздика - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриное филе с пряным манго

Курица

1. Куриное филе 200 г

2. Горчица 1 ч. л.

3. Смесь перцев 1 щепот.

4. Лимонный сок 1 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Масло растительное 1 ст. л.

7. Чеснок 1 зуб.

Манго

1. Манго 1/2 шт

2. Соевый соус 1 ст. л.

3. Лимонный сок 2 ст. л.

4. Сахар 1/2 ст. л.

5. Цедра лимона 1/2 ч. л.

6. Перец кайен 1/2 ч. л.

7. Гвоздика 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриное филе с пряным манго

1. Этап

Куриное филе нарезать маленькими кусочками. Сбрызнуть соком лимона, добавить горчицу, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, смесь перцев и соль по вкусу. Оставить пока в стороне.

2. Этап

Дикое манго очистить, нарезать тонкими ломтиками. У дикого манго мякоть более плотная по структуре и с приятной кислинкой. Если берёте обычное манго, то выбирайте не слишком спелый фрукт, и ориентируйтесь по сладости, стоит ли добавлять сахар в маринад (мне кажется с обычным манго сахар будет лишним).

1. Этап. Куриное филе с пряным манго: Дикое манго очистить, нарезать тонкими ломтиками. У дикого манго мякоть более плотная по структуре и с приятной кислинкой. Если берёте обычное манго, то выбирайте не слишком спелый фрукт, и ориентируйтесь по сладости, стоит ли добавлять сахар в маринад (мне кажется с обычным манго сахар будет лишним).

3. Этап

Приготовить маринад. Смешать соевый соус, лимонный сок, цедру лимона, гвоздику, сахар и немного мелко нарезанного острого перца (кайен или чили )

1. Этап. Куриное филе с пряным манго: Приготовить маринад. Смешать соевый соус, лимонный сок, цедру лимона, гвоздику, сахар и немного мелко нарезанного острого перца (кайен или чили )

4. Этап

В небольшую сковороду с антипригарным покрытием выложить манго и залить подготовленным маринадом. Готовить на среднем огне до испарения жидкости (примерно 5-7 минут), осторожно переворачивая кусочки манго лопаткой.

1. Этап. Куриное филе с пряным манго: В небольшую сковороду с антипригарным покрытием выложить манго и залить подготовленным маринадом. Готовить на среднем огне до испарения жидкости (примерно 5-7 минут), осторожно переворачивая кусочки манго лопаткой.

5. Этап

В небольшой сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки куриного филе. Сильно не зажаривать (буквально 5 минут, в зависимости от размера кусочков), чтобы мясо не пересушить. Можно подавать, соединив курицу с манго, или просто выложить по отдельности на одной тарелке. Кушать, подцепив на вилку кусочек курицы и ломтик манго одновременно.