Name: Запеканка с картофелем и свеклой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Картофель - 140 г; Свекла - 70 г; Мука кукурузная - 1 ст. л.; Вода - 1/3 стак.; Моцарелла - 70 г; Кориандр - 2 щепот.; Душица - 2 щепот.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло сливочное - 5 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка с картофелем и свеклой

1. Яйцо куриное - 4 шт

2. Картофель - 140 г

3. Свекла - 70 г

4. Мука кукурузная - 1 ст. л.

5. Вода - 1/3 стак.

6. Моцарелла - 70 г

7. Кориандр - 2 щепот.

8. Душица - 2 щепот.

9. Перец черный - по вкусу

10. Соль - по вкусу

11. Масло сливочное - 5 г

Как вкусно приготовить - Запеканка с картофелем и свеклой

1. Этап

1. Сварить кукурузную муку. 2. Сварить/запечь картофель и свеклу. Охладить. Примечание №1: кукурузную муку можно приготовить одним из двух способов. Второй способ больше подходит для приготовления большого объема. А) Заливаем кипятком кукурузную муку, поместив ее в термос. Необходимо перемешать сразу после добавления воды и через 5 минут после этого, чтобы была однородная консистенция. Оставляем в термосе на 20-30 минут. Б) Заливаем кипятком кукурузную муку, поместив в форму для круп, которая прилагается к электрическим пароваркам. Необходимо перемешать сразу после добавления воды и через 5 минут после этого, чтобы была однородная консистенция. Закрываем фольгой и готовим на пару в течении 20 минут. Примечание №2: В зависимости от размера свеклы и картофеля может понадобиться 25-45 минут для приготовления. Готовила все на пару для этого рецепта (первый ярус - свекла, второй - картофель и третий - кукурузная мука).

2. Этап

3. Шинкуем свеклу, картофель и сыр. Кукурузный "блин" режем на небольшие кубики. 4. Смешиваем ингредиенты, добавляя специи и соль. 5. Смазываем маслом форму для приготовления круп, прилагаемую к электрическим пароваркам. Выкладываем в нее овощную смесь. 6. Взбиваем яйца вилкой и заливаем равномерно по всей овощной смеси. 7. Закрываем форму фольгой и помещаем в пароварку. Готовим на пару 25 минут и оставляем в ней еще на 10 минут для небольшого охлаждения.