Мини-котлеты на гриль-сковороде

1 . Этап

Возьмите смешанный фарш (свинину и говядину пополам). Лучше приготовить фарш самим.

2 . Этап

В чашу блендера положите фарш, добавьте яйцо и творожный сыр, взбейте в блендере до однородности. Это нужно для того, чтобы котлеты маленького размера держали форму.

3 . Этап

В чашу блендера положите хлеб, шампиньоны, чеснок и петрушку. Влейте немного сливок. На пульсовом режиме измельчите всё в крошку.

4 . Этап

Соедините фарш с хлебно-грибной крошкой, добавьте соль и специи.

5 . Этап

Хорошо вымесите фарш до однородности.

6 . Этап

Сформируйте из фарша мини-котлеты размером с грецкий орех, на один укус.

7 . Этап

Разогрейте антипригарную гриль-сковороду. Перед жаркой слегка приплюсните котлеты. Обжарьте их с двух сторон без масла по 3-5 минут с каждой стороны. Также можно готовить на гриль-противне над углями.

8 . Этап

Подавайте с любимым соусом с пылу-с жару.