Name: Курица с рисом и овощами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Бедро куриное - 800 г; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Горошек зеленый - 150 г; Рис - 200 г; Чеснок - 1 ч. л.; Мандарин - 1/2 шт; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Оливки зеленые - 2 ст. л.; Петрушка - 2 ст. л.; Мята - 1/2 ч. л.; Вода - 350 мл; Вино белое полусухое - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с рисом и овощами

1. Бедро куриное - 800 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Горошек зеленый - 150 г

5. Рис - 200 г

6. Чеснок - 1 ч. л.

7. Мандарин - 1/2 шт

8. Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.

9. Соль - 1/4 ч. л.

10. Масло подсолнечное - 2 ст. л.

11. Оливки зеленые - 2 ст. л.

12. Петрушка - 2 ст. л.

13. Мята - 1/2 ч. л.

14. Вода - 350 мл

15. Вино белое полусухое - 50 мл

Как вкусно приготовить - Курица с рисом и овощами

1. Этап

Куриные бедра посыпать молотым красным перцем и обжарить на подсолнечном масле в толстостенной посуде по 5-6 минут с каждой стороны. Если бёдра крупные, перед жаркой разрезать каждое на две части.

2. Этап

Лук нарезать кубиками, болгарский перец полосками.

3. Этап

Обжаренные бедра вынуть. В эту же кастрюлю отправить лук и перец, посыпать чесноком. Обжаривать, помешивая, 5 минут.

4. Этап

Добавить рис, обжаривать вместе 1 минуту.

5. Этап

Я использую рис Басмати Mix от Мистраль. Он быстро готовится, очень приятный на вкус и не слипается.

6. Этап

Добавляем полоски цедры и мяту. Честно скажу, что готовила с цедрой разных цитрусовых, но с мандариновой нравится больше всего. Нужно 4 полоски шириной около 1 см и длиной 2 см.

1. Этап. Курица с рисом и овощами: Добавляем полоски цедры и мяту. Честно скажу, что готовила с цедрой разных цитрусовых, но с мандариновой нравится больше всего. Нужно 4 полоски шириной около 1 см и длиной 2 см.

7. Этап

Вливаем воду и вино. Возвращаем в кастрюлю обжаренные бедра, доводим до кипения на сильном огне, солим. Далее готовим под крышкой на тихом огне около 12 минут.