Name: Курица с рисом и овощами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Бедро куриное - 800 г; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Горошек зеленый - 150 г; Рис - 200 г; Чеснок - 1 ч. л.; Мандарин - 1/2 шт; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Оливки зеленые - 2 ст. л.; Петрушка - 2 ст. л.; Мята - 1/2 ч. л.; Вода - 350 мл; Вино белое полусухое - 50 мл

Ингредиенты для - Курица с рисом и овощами

1. Бедро куриное 800 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Болгарский перец 1 шт

4. Горошек зеленый 150 г

5. Рис 200 г

6. Чеснок 1 ч. л.

7. Мандарин 1/2 шт

8. Перец красный жгучий 1/4 ч. л.

9. Соль 1/4 ч. л.

10. Масло подсолнечное 2 ст. л.

11. Оливки зеленые 2 ст. л.

12. Петрушка 2 ст. л.

13. Мята 1/2 ч. л.

14. Вода 350 мл

15. Вино белое полусухое 50 мл

Как вкусно приготовить - Курица с рисом и овощами

1 . Этап

Куриные бедра посыпать молотым красным перцем и обжарить на подсолнечном масле в толстостенной посуде по 5-6 минут с каждой стороны. Если бёдра крупные, перед жаркой разрезать каждое на две части.

2 . Этап

Лук нарезать кубиками, болгарский перец полосками.

3 . Этап

Обжаренные бедра вынуть. В эту же кастрюлю отправить лук и перец, посыпать чесноком. Обжаривать, помешивая, 5 минут.

4 . Этап

Добавить рис, обжаривать вместе 1 минуту.

5 . Этап

Я использую рис Басмати Mix от Мистраль. Он быстро готовится, очень приятный на вкус и не слипается.

6 . Этап

Добавляем полоски цедры и мяту. Честно скажу, что готовила с цедрой разных цитрусовых, но с мандариновой нравится больше всего. Нужно 4 полоски шириной около 1 см и длиной 2 см.

1. Этап. Курица с рисом и овощами: Добавляем полоски цедры и мяту. Честно скажу, что готовила с цедрой разных цитрусовых, но с мандариновой нравится больше всего. Нужно 4 полоски шириной около 1 см и длиной 2 см.

7 . Этап

Вливаем воду и вино. Возвращаем в кастрюлю обжаренные бедра, доводим до кипения на сильном огне, солим. Далее готовим под крышкой на тихом огне около 12 минут.