Name: Долма Три сестры
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Баранина - 500 гр.; Рис - 3 ст. л.; Помидоры - 3 шт.; Болгарский перец - 2 шт.; Баклажаны - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Перец черный - 2 шт.; Соль - 2 шт.; Зелень - 2 шт.; Масло растительное - 2 шт.; Масло сливочное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Долма Три сестры

1. Баранина 500 гр.

2. Рис 3 ст. л.

3. Помидоры 3 шт.

4. Болгарский перец 2 шт.

5. Баклажаны 1 шт.

6. Лук репчатый 2 шт.

7. Перец черный 2 шт.

8. Соль 2 шт.

9. Зелень 2 шт.

10. Масло растительное 2 шт.

11. Масло сливочное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Долма Три сестры

1 . Этап

Подготовим наши ингредиенты. Продукты нужно брать небольших размеров. Я так понимаю, в идеале баклажан - мини... И потом выяснилось, что перец обыкновенный домашний, зелёненький... Но в супермаркете продаются только такие овощи... Вот их и подготовили...

2 . Этап

Аккуратненько с каждого овоща достаём серединку.

3 . Этап

Приготовим начинку. Фарш обжариваем в масле, добавляем мелко нарезанный лук.

4 . Этап

Затем вареный рис, всё прожариваем. Солим, перчим по вкусу.

5 . Этап

То что достали из серединок овощей нарезаем мелко... Перемешиваем.

6 . Этап

В обжаренный фарш добавляем зелень... Кинзу, укроп. Вот про этот шаг я немного забыла... И решила потом его наверстать... Посыпать сверху. Начиняем полученным фаршем овощи. Выкладываем их в большую ёмкость. Я взяла чугунок. Можно и в сотейник...

1. Этап. Долма Три сестры: В обжаренный фарш добавляем зелень... Кинзу, укроп. Вот про этот шаг я немного забыла... И решила потом его наверстать... Посыпать сверху. Начиняем полученным фаршем овощи. Выкладываем их в большую ёмкость. Я взяла чугунок. Можно и в сотейник...

7 . Этап

Между овощами выкладываем нарезанные серединки.

8 . Этап

Закрываем крышкой. Ставим на огонь. Сразу на сильном, потом на самом маленьком... И кипит оно 25-30 минут. Воды никакой добавлять не надо!!! Овощи дают сок. И в своём соке всё тушится! В конце приготовления добавить кусочек сливочного масла.