Информация о рецепте
Ингредиенты для - Порционная корейка в средиземноморском стиле
Как вкусно приготовить - Порционная корейка в средиземноморском стиле
1. Этап
Подготовленное мясо натереть лимоннм соком.
2. Этап
Посолить и поперчить, смазать горчицей и оставить на 30-40 минут в прохладном месте.
3. Этап
Смазать жаростойкую форму маслом, налить в нее 150 мл воды, поместить корейку, которую посыпать кориандром и очень мелко натертой лимонной цедрой. Добавить розмарин и плотно закрыть форму фольгой. Запекать в прогретой до 210"С духовке 20 минут. Снять фольгу.
4. Этап
Уменьшить температуру духовки до 190"С и запекать уже без фольги еще минут 20. Ориентируйтесь на вашу духовку!
5. Этап
Сервировать с вашим любимым гарниром и вовщами.
6. Этап
Можно просто запечь мясо под грилем на решетке, но я люблю именно этот вариант, потому что оно получается более мягкое и сочное.
