Ингредиенты для - Отрывной яблочный пирог
Как вкусно приготовить - Отрывной яблочный пирог
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты. В чуть тёплом молоке разведите дрожжи. Добавьте сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте
2 . Этап
Просейте муку в миску с ингредиентами и замесите тесто (указанного количества муки достаточно, не волнуйтесь, тесто будет липковатым, так и должно быть)
3 . Этап
Накройте тесто полотенцем (или пищевой плёнкой) и поставьте в тёплое место для расстойки минут на 25-30. Я использую микроволновку: сначала кипячу в ней стакан с водой, а потом ставлю туда моё тесто, закрываю дверцу.. И вуаля, нам не страшны сквозняки))
4 . Этап
Подготовим начинку: Тростниковый сахар смешайте с корицей. Яблоки помойте, удалите сердцевину и снимите шкурку. Порежьте их дольками, каждую дольку обваляйте в смеси сахара с корицей
5 . Этап
Когда через 25-30 минут тесто увеличится в объёме, раскатайте его толщиной примерно 0.7 см. Вырежьте кружочки, на каждый кружок положите дольку яблока
6 . Этап
Защипите каждую дольку яблока и выложите их в предварительно смазанную растительным маслом форму. У меня оставалось немного теста, использовала его для всякиХ украшательств, не пропадать же добру)) Также можно пустить эти обрезки на пару булочек, если формуете пирог на противне, как раз места хватит
7 . Этап
Оставьте подходить минут на 15 под полотенцем, после чего смажьте слегка взболтанным яйцом (это не обязательно, можно для блеска смазать поверхность готового пирога сахарным сиропом или любым вареньем, а можно вообще ничем не мазать, а посыпать сахарной пудрой, ну, или не посыпАть.. Это уже целиком на Ваше усмотрение )
8 . Этап
Выпекайте в заранее разогретой (до 180 градусов) духовке (20-25 минут) до зарумянивания. Все духовки со своим "характером и настроением", ориентируйтесь пожалуйста на особенности своей техники
9 . Этап
Вот и всё. Ароматный, нарядный, вкусный яблочный пирог готов. После выпекания, достаньте его из духовки (, а также из формы), накройте полотенцем и дайте ему время немного остыть. Почему пирог "отрывной"? Потому что его можно разламывать и отрывать отдельные "булочки" с яблочком) А можно традиционно нарезать на кусочки, это кому как больше нравится. Спасибо за внимание, всего Вам хорошего!