Рисовые биточки с луково-сливочной подливой

1 . Этап

К отварному рису добавить сливочное масло (если он был заранее сварен, подогреть в микроволновой печи до теплого состояния)

2 . Этап

К рису с маслом добавить яйцо, чайную ложку крахмала

3 . Этап

Все хорошо перемешать слегка примяв рис вилкой)

4 . Этап

Далее мокрыми руками скатать рис в шарики, (у меня на этот раз были маленькие котлетки) обвалять каждый шарик (котлетку) в муке и слегка прижать, придав им таким образом форму биточков

5 . Этап

Каждый биточек обжарить на сковороде с добавлением подсолнечного масла

6 . Этап

С двух сторон до золотой румяной корочки

7 . Этап

Для подливы: нарезать лук полукольцами и обжарить его на смеси растительного и сливочного масел 5 минут.

8 . Этап

Добавить к луку муку и жарить еще минутку, постоянно помешивая)

9 . Этап

Затем добавить сметану ( или сливки, или молоко), посолить, поперчить

10 . Этап

Добавить мелко нарезанный укроп

11 . Этап

Довести до кипения и выключить ( если молоко, чуть уварить)

12 . Этап

Рисовые биточки (котлетки) с соусом готовы

13 . Этап

Приятного аппетита!