Ингредиенты для - Пряные фрикадельки с летними овощами
Как вкусно приготовить - Пряные фрикадельки с летними овощами
1 . Этап
Начать нужно с фарша. Зеленый лук (только зелень) и имбирь очистить и промыть. Имбирь натереть на мелкой терке, лук нашинковать мелко, отложив пару-тройку перьев для украшения блюда.
![Пряные фрикадельки с летними овощами 1. Этап. Пряные фрикадельки с летними овощами: Начать нужно с фарша. Зеленый лук (только зелень) и имбирь очистить и промыть. Имбирь натереть на мелкой терке, лук нашинковать мелко, отложив пару-тройку перьев для украшения блюда.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d8/df/8a/d8df8a77bcd629e720372282a54b9677-0-824.jpeg)
2 . Этап
Добавить в фарш соевый соус, лук, имбирь, крахмал (лучше кукурузный), но можно и картофельный. Положить толченый в крупу арахис, посыпать пряной смесью с острым перцем. Хорошо вымешать фарш, затем убрать на холод на полчаса для уплотнения.
![Пряные фрикадельки с летними овощами 1. Этап. Пряные фрикадельки с летними овощами: Добавить в фарш соевый соус, лук, имбирь, крахмал (лучше кукурузный), но можно и картофельный. Положить толченый в крупу арахис, посыпать пряной смесью с острым перцем. Хорошо вымешать фарш, затем убрать на холод на полчаса для уплотнения.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8d/64/cf/8d64cf2fc920924d810c92b93c1b3a52-0-824.jpeg)
3 . Этап
За это время подготовить и нарезать овощи для гарнира. Лопатки фасоли нарезать крупно, перец уголками, лук-порей ломтиками наискосок, не слишком тонко. Оставшуюся белую часть зеленого лука также порезать наискосок. Дайкон нарезать очень тонкими ломтиками примерно наравне с остальными овощами. Отварить лапшу аль-денте и откинуть на дуршлаг.
![Пряные фрикадельки с летними овощами 1. Этап. Пряные фрикадельки с летними овощами: За это время подготовить и нарезать овощи для гарнира. Лопатки фасоли нарезать крупно, перец уголками, лук-порей ломтиками наискосок, не слишком тонко. Оставшуюся белую часть зеленого лука также порезать наискосок. Дайкон нарезать очень тонкими ломтиками примерно наравне с остальными овощами. Отварить лапшу аль-денте и откинуть на дуршлаг.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0b/21/68/0b2168002c434ae1ebeb5789f40eb2ea-0-824.jpeg)
4 . Этап
Вынуть фарш и скатать мелкие фрикадельки. В полиэтиленовый пакет всыпать рисовую муку и выкладывать фрикадельки по несколько штук. Встряхивая закрытый сверху пакет, панировать фрикадельки в муке.
![Пряные фрикадельки с летними овощами 1. Этап. Пряные фрикадельки с летними овощами: Вынуть фарш и скатать мелкие фрикадельки. В полиэтиленовый пакет всыпать рисовую муку и выкладывать фрикадельки по несколько штук. Встряхивая закрытый сверху пакет, панировать фрикадельки в муке.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c1/63/97/c16397cb1f71e8582eaea932d0c41974-0-824.jpeg)
5 . Этап
Раскалить масло в воке (одну ложку) и выложить фрикадельки. Обжарить их, потряхивая вок, до румяной корочки с двух сторон и выложить на тарелку.
![Пряные фрикадельки с летними овощами 1. Этап. Пряные фрикадельки с летними овощами: Раскалить масло в воке (одну ложку) и выложить фрикадельки. Обжарить их, потряхивая вок, до румяной корочки с двух сторон и выложить на тарелку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4f/a1/00/4fa10091183e314ca379352fcbcf3c8d-0-824.jpeg)
6 . Этап
Добавить в вок остаток масла и положить овощи без дайкона. Активно помешивая, обжарить в течение 2-3 минут. Овощи не должны поджариться, только усилить свой цвет и аромат.
![Пряные фрикадельки с летними овощами 1. Этап. Пряные фрикадельки с летними овощами: Добавить в вок остаток масла и положить овощи без дайкона. Активно помешивая, обжарить в течение 2-3 минут. Овощи не должны поджариться, только усилить свой цвет и аромат.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e4/9b/16/e49b16b56fea1caf1fefb90e73f2cf78-0-824.jpeg)
7 . Этап
Добавить дайкон, полить соевым соусом и медом, выложить фрикадельки. Осторожно помешивая, тушить все вместе еще 4-5 минут.
![Пряные фрикадельки с летними овощами 1. Этап. Пряные фрикадельки с летними овощами: Добавить дайкон, полить соевым соусом и медом, выложить фрикадельки. Осторожно помешивая, тушить все вместе еще 4-5 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/39/cf/09/39cf095561127f08c67bda958b3b12d9-0-824.jpeg)
8 . Этап
Добавить готовую лапшу, посыпать пряностями, хорошо перемешать. Если есть, добавить чайную ложку кунжутного масла. В Китае подобные блюда любят в конце заправлять разведенным в воде крахмалом для придания блеска и загущения соуса. Я не люблю кисельную консистенцию и делаю так очень редко, обычно просто беру меньше соевого соуса.
![Пряные фрикадельки с летними овощами 1. Этап. Пряные фрикадельки с летними овощами: Добавить готовую лапшу, посыпать пряностями, хорошо перемешать. Если есть, добавить чайную ложку кунжутного масла. В Китае подобные блюда любят в конце заправлять разведенным в воде крахмалом для придания блеска и загущения соуса. Я не люблю кисельную консистенцию и делаю так очень редко, обычно просто беру меньше соевого соуса.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d0/ce/ee/d0ceeee0fa8a7808ff6b338fe28d9250-0-824.jpeg)
9 . Этап
Подавать блюдо тотчас же, горячим, посыпав сверху зеленым луком.
![Пряные фрикадельки с летними овощами 1. Этап. Пряные фрикадельки с летними овощами: Подавать блюдо тотчас же, горячим, посыпав сверху зеленым луком.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/17/42/87/17428779d7910a615270fe3d621b9690-0-824.jpeg)
![Пряные фрикадельки с летними овощами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6f/00/88/6f0088d562bc113835c62c9099b4bb1e-338-338.jpeg)
![Суп из чечевицы с молоком Суп из чечевицы с молоком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/22/d3/48/22d348bdf0e3d84b3e84327e49d79862-86-86.jpeg)
![Пирожки с мясом за 5 минут Пирожки с мясом за 5 минут](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2a/b3/20/2ab3203e1cdfd7407d180024134fe8be-86-86.jpeg)
![Итальянский рецепт пиццы Итальянский рецепт пиццы](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9b/34/1e/9b341e1a8ab8cb002928ce690d7c75a0-86-86.jpeg)
![Пирожки с рисом и яйцом жареные Пирожки с рисом и яйцом жареные](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/05/f7/4d/05f74d819a362d706269501afc4a4281-86-86.jpeg)
![Люля-кебаб по-армянски Люля-кебаб по-армянски](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/18/8c/61/188c61c07eb310b56a63af33985506b8-86-86.jpeg)
![Голубцы маринованные Голубцы маринованные](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/38/52/e3/3852e3c3f398608f34cbdfa9e1664039-86-86.jpeg)
![Рыбные маффины с тыквенными семечками Рыбные маффины с тыквенными семечками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f3/f1/40/f3f1409bd36ed169bef33f979fd262be-86-86.jpeg)
![Курица в китайском соево-апельсиновом маринаде Курица в китайском соево-апельсиновом маринаде](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/30/c4/7f/30c47ffc6452ba54361a796afb258b67-86-86.jpeg)
![Слойки с яблоками на пивном тесте Слойки с яблоками на пивном тесте](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bf/d3/1b/bfd31b434de972ee824294fd0c64c0bf-86-86.jpeg)
![Отбивные из куриного филе с гречкой Отбивные из куриного филе с гречкой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5d/9f/b5/5d9fb5fbc72c33c62ae6dddecb7ea71d-86-86.jpeg)
![Аджика из базилика с орехами Аджика из базилика с орехами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9a/8d/68/9a8d6862471c1dfc566c647eb0a6c5a4-86-86.jpeg)
![Суп Вкусно и просто Суп Вкусно и просто](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c4/ba/90/c4ba90b42ded65cacefa9c4d653a0bfc-86-86.jpeg)