Гоменташи Уши Амана

1. Этап

1. Ингредиенты для приготовления.

2. Этап

2. Приготовить начинку. Мак ошпаривают кипятком, смешиваем с молоком, сахаром, маслом и медом, варим на малом огне, часто помешивая, пока масса не загустеет, добавляем цедру, ошпаренный изюм, перемешиваем и охлаждаем.

3. Этап

3. Приготовим тесто. Для теста взбить размягченное масло, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и яйцо в пышную светлую массу.

4. Этап

4. Муку просеять, добавить корицу и разрыхлитель, перемешать.

5. Этап

5. Вмешать мучную смесь в масленую, замесить тесто.

6. Этап

6. Раскатать тесто в пласт толщиной ~ 0,5 см и вырезать круги, диаметром ~7-10 см.

7. Этап

7. На каждый кружок выложить по 1 ч. л. начинки,

8. Этап

8... края скрепить треугольником, оставив серединку открытой. Смазать взбитым желтком и выложить на противень.

9. Этап

9. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать гоменташи 20-25 минут, пока не подрумянятся. Приятного чаепития!