Борщ в горшочке с чесночной булочкой

1 . Этап

Филе куриной грудки режем на кусочки. Свеклу очищаем и режем на 2-4 части. Отпускаем в кипяток грудку и свеклу и варим 20-30 мин до готовности свеклы. Свеклу вынимаем, немного остужаем и измельчаем на терке.

2 . Этап

В бульон с грудкой добавляем мелко порезанные лук и морковь. Никакую зажарку я не делаю, т. к. если первое блюдо с мясом она не требуется (по технологии профессиональных поваров)! Варим 5-6 мин.

3 . Этап

Добавляем мелко порезанную капусту. Варим 2-3 мин.

4 . Этап

Добавляем измельченные свеклу и чеснок, порезанный кубиками помидор, и по желанию, свекольную ботву.

5 . Этап

Даем закипеть, добавляем соль, специи.

6 . Этап

Далее перекладываем в порционные горшочки. Прикрываем фольгой в 2 слоя. Приготовим булочки с чесноком. Каждую булочку разрезаем на две части и смазываем маслом, присыпаем тертым чесноком. Кладем на фольгу. Ставим в разогретую духовку до 180 гр. на 20 мин.

7 . Этап

Немного остужаем борщ, добавляем сметану, свежую зелень и подаем с теплыми булочками.

8 . Этап

Приятного аппетита!