Ингредиенты для - Бараньи ребра
Как вкусно приготовить - Бараньи ребра
1. Этап
Держать мясо в большом количестве воды в течение ок. 30 часов, дать постоять при комнатной температуре.
2. Этап
Поместить металлическую решетку или березовые палочки без коры на дно широкой кастрюли. Залить водой так, чтобы она была на одном уровне с решеткой. Добавить мясо и накрыть крышкой. Парить мясо на слабом огне в течение ок. 3 часов. Будьте осторожны, чтобы вода не выкипела, при необходимости доливать.
3. Этап
Очистить брюкву, морковь и картофель. Порезать крупно и варить их до готовности в подсоленной воде. Залить кипятком и размять овощи.
4. Этап
Добавить сливочное масло и сливки. Приправить солью и перцем, и, по желанию, тертым мускатным орехом.
5. Этап
Вкусные бараньи ребра готовы для сервировки. Подавать с отварным картофелем и с бульоном, оставшимся после варки мяса.
6. Этап
Можно также вместе с мясом отварить на парУ колбасу.
7. Этап
Ребрышки при желании довести в духовке до слегка коричневого цвета. Держать его в духовке при высокой температуре или под грилем в течение 5 минут.
8. Этап
Серверуем и подаем на стол. В Норвегии все подаеться отдельно.
