Ингредиенты для - Шотландский ликер Атолл Броуз
Как вкусно приготовить - Шотландский ликер Атолл Броуз
1. Этап
Изначально, для приготовления ликера, овсяные зёрна толкли пестиком в ступке, но теперь современная пищевая промышленность облегчает нам задачу, производя овсяные хлопья! Для приготовления ликера я использовала геркулес компании "Мистраль"
2. Этап
Воду вскипятить и остудить до 60-70 градусов. Овсяные хлопья залить этой горячей водой и оставить на 1 час
3. Этап
Процедить через сито или марлю, и хорошо отжать остаток. Сами хлопья в ликер не используются
4. Этап
Теперь добавить мёд. В идеале должен быть вересковый мёд - он имеет свою особую пикантность и горчинку. За неимением верескового меда можно использовать гречишный или таежный мёд (т. е. мед должен быть терпкий).
5. Этап
Долить в эту овсяно-медовую воду хороший шотландский 12-ти летний виски.
6. Этап
Вот такого вида напиток у вас должен получиться. Этот ликер не требует выдержки. Перелить его в красивую бутылку, и можно сразу пробовать. Поскольку овсяный экстракт будет оседать, то пить нужно, предварительно встряхнув бутылку. Расчет ингредиентов приведен на бутылку вместимостью 0,5 л
7. Этап
Я не большая любительница виски, и в чистом виде я предпочту коньяк. Но в таком ликёре он очень уместен. Ликер получается не приторный и весьма приятный, с медовым послевкусием. Все-таки шотландцы знают в этом толк!