Name: Словацкие роглики с орехами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Дрожжи - 1/4 пач.; Молоко - 8 ст. л.; Соль - 8 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1; Желток яичный - 1; Масло сливочное - 15 г; Арахис - 125 г; Сахар - 2 ст. л.; Вода - 2 ст. л.; Ванильный сахар - 1/2 пач.; Лимон - 1/4; Сахарная пудра - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Словацкие роглики с орехами

Тесто

1. Мука пшеничная 300 г

2. Дрожжи 1/4 пач.

3. Молоко 8 ст. л.

4. Соль 8 ст. л.

5. Сахар 2 ст. л.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Яйцо куриное 1

8. Желток яичный 1

9. Масло сливочное 15 г

Начинка

1. Арахис 125 г

2. Сахар 2 ст. л.

3. Вода 2 ст. л.

4. Ванильный сахар 1/2 пач.

Глазурь

1. Лимон 1/4

2. Сахарная пудра 40 г

Как вкусно приготовить - Словацкие роглики с орехами

1. Этап

Для начала хочу объяснить, что я изменила и почему. Маргарин по исходному рецепту (40г) я заменила на на 2 ст. л. раст. масла+ желток. На данный момент я не нашла для себя хороший маргарин, поэтому и произошло изменение. В рецепте написано орехи, я использую арахис, это скорее уточнение. Итак приступим. Подогреваем молоко до 30-35 градусов, добавляем дрожжи, соль, сахар, яйца, раст. масло и муку и замешиваем не крутое тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на час. В это время займемся начинкой. Подрумяниваем арахис на сковороде. Измельчим в ступке или чоппере. Добавляем к орехам сахар, воду и ванильный сахар. Все перемешиваем.

2. Этап

Разогреваем духовку до 200 градусов. Тесто не крутое, поэтому у меня на присыпку теста ушло еще 4-5 ст. л. муки. Раскатываем в пласт 5-7мм, режем на треугольники. Каждый треугольник смазываем растопленным или размягченным сл. маслом. На основание треугольника кладем чайную ложку начинки и скручиваем в роглики.

1. Этап. Словацкие роглики с орехами: Разогреваем духовку до 200 градусов. Тесто не крутое, поэтому у меня на присыпку теста ушло еще 4-5 ст. л. муки. Раскатываем в пласт 5-7мм, режем на треугольники. Каждый треугольник смазываем растопленным или размягченным сл. маслом. На основание треугольника кладем чайную ложку начинки и скручиваем в роглики.

3. Этап

Смазываем форму маслом и выкладываем роглики, даем постоять минут 5 и в духовку на 15-20 минут.

4. Этап

Быстренько делаем глазурь: выжимаем сок 1/4 лимона и смешиваем с сахарной пудрой. Как только наши роглики зарумянились, мы их достаем из духовки и горячими перекладываем на блюдо. Быстро намазываем лимонной глазурью и... Приятного аппетита))) Главное до исчезновения рогликов успеть налить чай)))