Name: Варенье из груш гнилушек
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Нарезанные груши гнилушки - 6 стаканов; Сахар коричневый - 3/4 стакана; Сахар - 3 1/4 стакана; Масло сливочное - 1 чайная ложка; Лимонный сок - 1 чайная ложка; Звездчатый анис - 1 чайная ложка; Палочка корицы - 1 штука; Тертый мускатный орех - 1 чайная ложка; Натертый корень имбиря - 3 ст. ложки; Соль - 1 щепотка; Пачка пектина - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Варенье из груш гнилушек

1. Нарезанные груши гнилушки - 6 стаканов

2. Сахар коричневый - 3/4 стакана

3. Сахар - 3 1/4 стакана

4. Масло сливочное - 1 чайная ложка

5. Лимонный сок - 1 чайная ложка

6. Звездчатый анис - 1 чайная ложка

7. Палочка корицы - 1 штука

8. Тертый мускатный орех - 1 чайная ложка

9. Натертый корень имбиря - 3 ст. ложки

10. Соль - 1 щепотка

11. Пачка пектина - 1 штука

Как вкусно приготовить - Варенье из груш гнилушек

1. Этап

Груши хорошенько моем, очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Кладем кусочки груш в воду с лимонным соком, чтоб они не потемнели.

2. Этап

Натираем на мелкой терке свежий имбирь.

3. Этап

В кастрюлю с толстым дном кладем кусочки груш и коричневый сахар. И варим на небольшом огне, перемешивая, до тех пор, пока сахар не растает.

1. Этап. Варенье из груш гнилушек: В кастрюлю с толстым дном кладем кусочки груш и коричневый сахар. И варим на небольшом огне, перемешивая, до тех пор, пока сахар не растает.

4. Этап

Затем добавляем анис, мускатный орех, имбирь, палочку корицы, пектин и 1/4 стакана сахара. Варим на высокой температуре до кипения.

1. Этап. Варенье из груш гнилушек: Затем добавляем анис, мускатный орех, имбирь, палочку корицы, пектин и 1/4 стакана сахара. Варим на высокой температуре до кипения.

5. Этап

Затем высыпаем оставшийся сахар и кладем ложечку сливочного масла. Снова доводим содержимое до кипения, оставляем так на минуту, затем снимаем с огня, достаем корицу и анис.

1. Этап. Варенье из груш гнилушек: Затем высыпаем оставшийся сахар и кладем ложечку сливочного масла. Снова доводим содержимое до кипения, оставляем так на минуту, затем снимаем с огня, достаем корицу и анис.

6. Этап

Затем варенье разливаем по горячим стерилизованным банкам, закрываем и держим их на водной бане около 20 минут. Затем храним в сухом, темном месте или в холодильнике.