Рисовая закуска в огуречных рулетиках

1 . Этап

Огурец помыть и нарезать на полосочки.

2 . Этап

Рис отварить в подсоленной воде.

3 . Этап

Сворачиваем рулетики так, чтобы внутри осталось место для начинки, закрепляем рулетики зубочисткой. Под низ каждого рулетика кладем кусочек огурца.

4 . Этап

Заполняем рулетики рисом.

5 . Этап

Отжимаем сок из помидоров.

6 . Этап

С помощью чайной ложечки аккуратно поливаем рис томатным соком.

7 . Этап

Посыпаем сверху сыром, натертым на мелкой терке. Нагреваем сковороду, ставим на нее рулетики, накрываем крышкой. Через 1 минуту выключаем и оставляем рулетики под закрытой крышкой для того, чтобы расплавился сыр.