Рыбный суп по-критски Псаросупа

1 . Этап

Вот все наши ингредиенты.

2 . Этап

Все овощи кладем в кастрюлю и заливаем водой. Когда закипит, солим, перчим, добавляем масло оливковое, и пусть варится до полного приготовления.

3 . Этап

Когда овощи будут готовы, перекладываем их в тарелку, а в кастрюлю запускаем рыбу.

4 . Этап

Варим рыбу минут 10-15, вылавливаем, кладем на отдельное блюдо. Бульон обязательно процеживаем и добавляем рис.

5 . Этап

Половину овощей перебиваем в блендере в пюре, надо добавить в блендер и немного бульона.

6 . Этап

Когда рис почти готов, соединяем пюре с бульоном, хорошенько перемешиваем, варим до готовности риса. В конце добавим сок лимона, но это по вкусу. Все, суп готов!!!

7 . Этап

Оставшиеся овощи выкладываем на блюдо к рыбе, суп разливаем порционно. Приятного аппетита! Добро пожаловать в Грецию!!!