Овощная панна-котта с сыром
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Овощная панна-котта с сыром

1. Сыр твердый - 75 г
2. Капуста цветная - 100 г
3. Сливки - 150 мл
4. Молоко - 200 мл
5. Помидор - 3 шт
6. Чеснок - 1 зуб.
7. Масло оливковое - 1 ст. л.
8. Желатин - 8 г
9. Соль - по вкусу
10. Перец черный - по вкусу
11. Уксус - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощная панна-котта с сыром

1. Этап

8г листового желатина замочить в холодной воде

1. Этап. Овощная панна-котта с сыром: 8г листового желатина замочить в холодной воде

2. Этап

100г цветной капусты отварить в подсоленной воде 10 минут.

1. Этап. Овощная панна-котта с сыром: 100г цветной капусты отварить в подсоленной воде 10 минут.

3. Этап

Воду слить. Капусту измельчить блендером со 150мл сливок. У меня сливки 20%

1. Этап. Овощная панна-котта с сыром: Воду слить. Капусту измельчить блендером со 150мл сливок. У меня сливки 20%

4. Этап

Желатин отжать и растворить в 200 мл теплого молока

1. Этап. Овощная панна-котта с сыром: Желатин отжать и растворить в 200 мл теплого молока

5. Этап

Натереть 75г сыра. Я готовила с "Башкирский медовый сыр" Белебеевского молочного комбината

1. Этап. Овощная панна-котта с сыром: Натереть 75г сыра. Я готовила с

6. Этап

К желатиновой массе добавить натертый сыр

1. Этап. Овощная панна-котта с сыром: К желатиновой массе добавить натертый сыр

7. Этап

Соединить с пюре из цветной капусты, поперчить, выровнять на соль, хорошо размешать.

1. Этап. Овощная панна-котта с сыром: Соединить с пюре из цветной капусты, поперчить, выровнять на соль, хорошо размешать.

8. Этап

Разлить по стаканчикам, формам и поставить в холодильник на 4 часа

1. Этап. Овощная панна-котта с сыром: Разлить по стаканчикам, формам и поставить в холодильник на 4 часа

9. Этап

1 зубчик чеснока мелко порубить и обжарить в оливковом масле 1-2 минуты на среднем огне

1. Этап. Овощная панна-котта с сыром: 1 зубчик чеснока мелко порубить и обжарить в оливковом масле 1-2 минуты на среднем огне

10. Этап

Мелко нарезать помидоры

1. Этап. Овощная панна-котта с сыром: Мелко нарезать помидоры

11. Этап

Помидоры выложить к чесноку и потушить 10-15 минут. Посолить, поперчить, добавить немного уксуса. Соус по желанию можно пюрировать.

1. Этап. Овощная панна-котта с сыром: Помидоры выложить к чесноку и потушить 10-15 минут. Посолить, поперчить, добавить немного уксуса. Соус по желанию можно пюрировать.

12. Этап

Достать из холодильника панна-котту и залить сверху тонким слоем томатно-чесночного соуса.

1. Этап. Овощная панна-котта с сыром: Достать из холодильника панна-котту и залить сверху тонким слоем томатно-чесночного соуса.

13. Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Овощная панна-котта с сыром: Приятного аппетита!