Куырдак по-казахски

1. Этап

Мясо и субпродукты нарезаем кусочками.

2. Этап

Растапливаем жир.

3. Этап

Добавляем в казан почти все мясо. В стороне оставляем только печень.

4. Этап

Нарезаем лук и помидоры и кидаем в казан.

5. Этап

Нарезаем болгарский перец, морковь - соломкой. Отправляем в казан. Перемешиваем.

6. Этап

Помешиваем, пока все жарится.

7. Этап

Зелень и чеснок измельчаем.

8. Этап

Добавляем чеснок, зелень, тушим 30 минут.

9. Этап

Режем картофель кубиками.

10. Этап

Добавляем в казан печень и картошку. Заливаем 3/4 стакана воды. Немного прибавляем огня и тушим, пока не будет готов картофель.