Омлет с морским гребешком

1. Этап

Берём сотейник Zepter и на дно кладём размороженный, обсушенный салфеткой морской гребешок. Приготовление в Zepter не требует использования масла.

2. Этап

Закрываем кастрюлю крышкой, ставим на огонь средней мощности. У меня 3-е деление из 6.

3. Этап

Необходим медленный равномерный нагрев. Когда стрелка термоконтроллера доходит до начала зелёного поля, огонь уменьшаем до минимального - 1-е деление из 6.

4. Этап

Медленно нагреваем, доводим до середины зелёного поля на термоконтроллере, у меня это заняло 5 минут.

5. Этап

Смешиваем яйца и молоко.

6. Этап

Взбиваем слегка вилкой, солить не требуется.

7. Этап

Убираем крышку за ручку сотейника, гребешки уже готовы.

8. Этап

Заливаем гребешок омлетной смесью. Закрываем крышку, отключаем огонь и даём дойти омлету до готовности 10 минут.

9. Этап

Омлет готов!

10. Этап

Подаём омлет сразу горячим, украсив колечками перца чили и зеленью. Приятного аппетита!