Омлет с морским гребешком

1 . Этап

Берём сотейник Zepter и на дно кладём размороженный, обсушенный салфеткой морской гребешок. Приготовление в Zepter не требует использования масла.

2 . Этап

Закрываем кастрюлю крышкой, ставим на огонь средней мощности. У меня 3-е деление из 6.

3 . Этап

Необходим медленный равномерный нагрев. Когда стрелка термоконтроллера доходит до начала зелёного поля, огонь уменьшаем до минимального - 1-е деление из 6.

4 . Этап

Медленно нагреваем, доводим до середины зелёного поля на термоконтроллере, у меня это заняло 5 минут.

5 . Этап

Смешиваем яйца и молоко.

6 . Этап

Взбиваем слегка вилкой, солить не требуется.

7 . Этап

Убираем крышку за ручку сотейника, гребешки уже готовы.

8 . Этап

Заливаем гребешок омлетной смесью. Закрываем крышку, отключаем огонь и даём дойти омлету до готовности 10 минут.

9 . Этап

Омлет готов!

10 . Этап

Подаём омлет сразу горячим, украсив колечками перца чили и зеленью. Приятного аппетита!