Name: Мясо с овощами в китайском стиле
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачок - 200 г; Морковь - 200 г; Шампиньоны - 100 г; Лук репчатый - 200 г; Болгарский перец - 200 г; Зелень - 1 пуч.; Помидор - 200 г; Фарш мясной - 400 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Соевый соус - 60 г; Устричный соус - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо с овощами в китайском стиле

1. Кабачок - 200 г

2. Морковь - 200 г

3. Шампиньоны - 100 г

4. Лук репчатый - 200 г

5. Болгарский перец - 200 г

6. Зелень - 1 пуч.

7. Помидор - 200 г

8. Фарш мясной - 400 г

9. Масло растительное - 3 ст. л.

10. Масло сливочное - 1 ст. л.

11. Соевый соус - 60 г

12. Устричный соус - 30 г

Как вкусно приготовить - Мясо с овощами в китайском стиле

1. Этап

Вот что нам понадобится. Вместо фарша можно использовать куриное филе, порезанное соломкой, я еще делала с тунцом тоже очень вкусно.

2. Этап

Лук режем полукольцами, морковь трем на крупной терке, лучше для моркови по корейски, или режем тонкой соломкой. Грибы слайсами, остальные овощи брусочками, сильно не мельчить. Ребро брусочка примерно 5мм.

1. Этап. Мясо с овощами в китайском стиле: Лук режем полукольцами, морковь трем на крупной терке, лучше для моркови по корейски, или режем тонкой соломкой. Грибы слайсами, остальные овощи брусочками, сильно не мельчить. Ребро брусочка примерно 5мм.

3. Этап

Хорошо разогреваем масло ( я использую растительное и сливочное ), слегка обжариваем лук.

4. Этап

Добавляем морковь, обжариваем буквально пару минут.

5. Этап

Выкладываем все остальные овощи, заливаем соусами. Накрываем крышкой и тушим 3-4 минуты. Овощи должны дать сок и осесть, но остаться слегка хрустящими.

1. Этап. Мясо с овощами в китайском стиле: Выкладываем все остальные овощи, заливаем соусами. Накрываем крышкой и тушим 3-4 минуты. Овощи должны дать сок и осесть, но остаться слегка хрустящими.

6. Этап

Пока тушатся овощи, на отдельной сковороде обжариваем фарш. Он должен поменять цвет, если фарш дал сок, то не нужно его выпаривать. Не пережарьте фарш. Если используете куриное филе или рыбу, то этот шаг пропускаем и добавляем их к овощам в сыром виде. За 2 минуты они приготовятся и останутся сочными.

1. Этап. Мясо с овощами в китайском стиле: Пока тушатся овощи, на отдельной сковороде обжариваем фарш. Он должен поменять цвет, если фарш дал сок, то не нужно его выпаривать. Не пережарьте фарш. Если используете куриное филе или рыбу, то этот шаг пропускаем и добавляем их к овощам в сыром виде. За 2 минуты они приготовятся и останутся сочными.

7. Этап

Пока обжаривается фарш и тушатся овощи, помидоры чистим от шкурки, и режем. Соединяем овощи, мясо, помидоры. Тушим еще минуту буквально. Добавляем зелень, перемешиваем, выключаем плиту и оставляем под крышкой на 5 минут.