Яблочный штрудель с мороженным

1 . Этап

Итак, начнем с приготовления теста. Муку хорошенько просейте, чтобы она насытилась кислородом, добавьте соль.

2 . Этап

Добавьте растительное масло и воду. Перемешайте и замесите крутое тесто. Месить тесто нужно 10-15 минут, чтобы оно получилось очень эластичным.

3 . Этап

Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30-40 минут, чтобы оно как следует отдохнуло.

4 . Этап

Пока тесто отдыхает, нужно приготовить начинку из яблок и корицы. Яблоки помойте и порежьте мелким кубиком.

5 . Этап

Сложите яблоки в глубокую посуду и полейте лимонным соком, чтобы они не "заржавели". Добавьте сахар и корицу.

6 . Этап

Когда тесто отдохнет, можно приступать к самому интересному, будем заворачивать штрудель. Тесто раскатайте тонким пластом на полотенце посыпанное мукой.

7 . Этап

Затем аккуратно пальцами растягивайте тесто со всех краев. Пласт теста должен быть настолько тонким, чтобы был виден рисунок полотенца. Это несложно, если хорошо вымесить тесто и дать ему отдохнуть в холодильнике.

8 . Этап

Растопите сливочное масло в микроволновке.

9 . Этап

Смажьте тесто сливочным маслом и посыпьте сверху сухарями. Они впитают лишний сок яблок и тесто останется хрустящим.

10 . Этап

Затем выложите начинку и распределите по всей поверхности теста. Оставьте с краю 1 см свободного теста.

11 . Этап

С помощью полотенца начните сворачивать рулет, каждый раз промазывая тесто маслом.

12 . Этап

Оставшимся свободным краешком заверните рулет. Боковые края защипните.

13 . Этап

Переложите штрудель на пергаментную бумагу, смажьте сверху сливочным маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

14 . Этап

При выпекании нужно будет пару раз смазать наш рулетик сливочным маслом, так он получится румяным и красивым.

15 . Этап

При подаче добавьте ваше любимое мороженое. У меня пломбир с вишневым сиропом.