Яблочный штрудель с мороженным

1. Этап

Итак, начнем с приготовления теста. Муку хорошенько просейте, чтобы она насытилась кислородом, добавьте соль.

2. Этап

Добавьте растительное масло и воду. Перемешайте и замесите крутое тесто. Месить тесто нужно 10-15 минут, чтобы оно получилось очень эластичным.

3. Этап

Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30-40 минут, чтобы оно как следует отдохнуло.

4. Этап

Пока тесто отдыхает, нужно приготовить начинку из яблок и корицы. Яблоки помойте и порежьте мелким кубиком.

5. Этап

Сложите яблоки в глубокую посуду и полейте лимонным соком, чтобы они не "заржавели". Добавьте сахар и корицу.

6. Этап

Когда тесто отдохнет, можно приступать к самому интересному, будем заворачивать штрудель. Тесто раскатайте тонким пластом на полотенце посыпанное мукой.

7. Этап

Затем аккуратно пальцами растягивайте тесто со всех краев. Пласт теста должен быть настолько тонким, чтобы был виден рисунок полотенца. Это несложно, если хорошо вымесить тесто и дать ему отдохнуть в холодильнике.

8. Этап

Растопите сливочное масло в микроволновке.

9. Этап

Смажьте тесто сливочным маслом и посыпьте сверху сухарями. Они впитают лишний сок яблок и тесто останется хрустящим.

10. Этап

Затем выложите начинку и распределите по всей поверхности теста. Оставьте с краю 1 см свободного теста.

11. Этап

С помощью полотенца начните сворачивать рулет, каждый раз промазывая тесто маслом.

12. Этап

Оставшимся свободным краешком заверните рулет. Боковые края защипните.

13. Этап

Переложите штрудель на пергаментную бумагу, смажьте сверху сливочным маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

14. Этап

При выпекании нужно будет пару раз смазать наш рулетик сливочным маслом, так он получится румяным и красивым.

15. Этап

При подаче добавьте ваше любимое мороженое. У меня пломбир с вишневым сиропом.