Name: Диетический хлеб в мультиварке
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 1
Ingredients: Вода - 300 миллилитров; Закваска ржаная - 400 миллилитров; Кориандр - 1 чайная ложка; Масло растительное - 3 ст. ложки; Мука ржаная - 350 грамм; Овсяная мука - 350 грамм; Сахар - 1 ст. ложка; Солод - 1 ст. ложка; Соль - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

12 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Диетический хлеб в мультиварке

1. Вода - 300 миллилитров

2. Закваска ржаная - 400 миллилитров

3. Кориандр - 1 чайная ложка

4. Масло растительное - 3 ст. ложки

5. Мука ржаная - 350 грамм

6. Овсяная мука - 350 грамм

7. Сахар - 1 ст. ложка

8. Солод - 1 ст. ложка

9. Соль - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Диетический хлеб в мультиварке

1. Этап

1. Для приготовления теста необходимо сперва отправить в мисочку солод.

2. Этап

2. Затем — добавить сахар. В рецепте приготовления диетического хлеба в мультиварке можно использовать коричневый сахар.

1. Этап. Диетический хлеб в мультиварке: 2. Затем — добавить сахар. В рецепте приготовления диетического хлеба в мультиварке можно использовать коричневый сахар.

3. Этап

3. Всыпаем соль.

4. Этап

4. Кориандр измельчаем и добавляем в мисочку.

5. Этап

5. Вливаем растительное масло без запаха.

6. Этап

6. А затем — горячую воду. Все как следует перемешиваем.

7. Этап

7. Просеем ржаную муку с овсяной, всыпем их в мисочку. Если овсяной муки под рукой нет, ее можно легко и быстро сделать самостоятельно, измельчив в блендере или в кофемолке овсяные хлопья. Также при желании диетический хлеб в мультиварке в домашних условиях можно сделать и из пшеничной муки.

1. Этап. Диетический хлеб в мультиварке: 7. Просеем ржаную муку с овсяной, всыпем их в мисочку. Если овсяной муки под рукой нет, ее можно легко и быстро сделать самостоятельно, измельчив в блендере или в кофемолке овсяные хлопья. Также при желании диетический хлеб в мультиварке в домашних условиях можно сделать и из пшеничной муки.

8. Этап

8. Вливаем закваску.

9. Этап

9. И начинаем замешивать тесто.

10. Этап

10. Оно должно получиться мягким, эластичным и однородным.

11. Этап

11. Теперь ему нужно придать форму чаши мультиварки.

12. Этап

12. Саму чашу с помощью кисточки смажем растительным маслом. Выложим в чашу тесто, смажем верх кисточкой с маслом.

1. Этап. Диетический хлеб в мультиварке: 12. Саму чашу с помощью кисточки смажем растительным маслом. Выложим в чашу тесто, смажем верх кисточкой с маслом.

13. Этап

13. Теперь начинается самый интересный процесс - расстойка. Классический рецепт диетического хлеба в мультиварке предполагает 6-8 часовую расстойку при температуре около 40 градусов.

1. Этап. Диетический хлеб в мультиварке: 13. Теперь начинается самый интересный процесс - расстойка. Классический рецепт диетического хлеба в мультиварке предполагает 6-8 часовую расстойку при температуре около 40 градусов.

14. Этап

14. Далее на режиме "Выпечка" будем печь хлеб около 1 часа. Затем аккуратно перевернем его и будем выпекать еще около 55-65 минут. Хлеб нужно как следует остудить, а затем разрезать. Можно дегустировать!