Name: Печенье Пальцы ведьмы
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Сахар - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 400 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Миндаль - 1/4 ч. л.; Шоколад молочный - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Пальцы ведьмы

1. Масло сливочное - 150 г

2. Сахар - 200 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Ванильный сахар - 1 ч. л.

5. Мука пшеничная - 400 г

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Соль - 1/4 ч. л.

8. Миндаль - 1/4 ч. л.

9. Шоколад молочный - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Пальцы ведьмы

1. Этап

Делаем тесто: размягченное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.

2. Этап

Добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем.

3. Этап

Муку, разрыхлитель и соль смешиваем и, понемногу добавляя, замешиваем тесто.

4. Этап

В конце я замешиваю руками. Тесто должно получится не сильно твердым и не липким. Осторожнее с мукой - если переборщить, пальцы трудно будет сформировать, не доложить - печенье расползется в духовке. Ставим в холодильник на полчаса.

1. Этап. Печенье Пальцы ведьмы: В конце я замешиваю руками. Тесто должно получится не сильно твердым и не липким. Осторожнее с мукой - если переборщить, пальцы трудно будет сформировать, не доложить - печенье расползется в духовке. Ставим в холодильник на полчаса.

5. Этап

Пока тесто остывает, растапливаем на водяной бане несколько долек шоколада. По рецепту предлагается добавить в него воды. Я не добавляю.

1. Этап. Печенье Пальцы ведьмы: Пока тесто остывает, растапливаем на водяной бане несколько долек шоколада. По рецепту предлагается добавить в него воды. Я не добавляю.

6. Этап

Теперь достаем по чуть-чуть тесто, формируем палец, смазываем кончик шоколадом и придавливаем миндалем. Ножом делаем "суставчики". Примечание: я всегда беру нежареный миндаль, он в духовке становится хрустящим, а жареный твердеет. К тому же я разделяю каждый орех на две половинки, так смотрится симпатичнее =)

1. Этап. Печенье Пальцы ведьмы: Теперь достаем по чуть-чуть тесто, формируем палец, смазываем кончик шоколадом и придавливаем миндалем. Ножом делаем

7. Этап

Выпекаем в духовке 20 минут при t=180 гр. Если духовка мощная, то меньше. Из такого количества теста у меня получается два противня печенья. Конечно, придется повозиться, но результат того стоит =)