Аджика консервированная

1 . Этап

Подготовим продукты. Все овощи нужно тщательно вымыть.

2 . Этап

У горького перца отрежьте хвостики, у болгарского нужно вынуть семена, затем вымойте внутри и порежьте.

3 . Этап

Сложите овощи поочередно в блендер, измельчите.

4 . Этап

До получения максимально мелкой крошки.

5 . Этап

Все овощи перемешайте. Поставьте вариться на огонь минут на 40.

6 . Этап

За это время подготовьте и отмерьте специи, соль и т.д.

7 . Этап

Добавляем в аджику соль, сахар, масло, уксус, специи, варим все еще 10 минут.

8 . Этап

Баночки и крышки обязательно стерилизуем. Раскладываем аджику, накрываем крышками, закатываем ключом. Переворачиваем вверх дном до полного остывания.