Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Творог | |
| 2. | Яйцо куриное | |
| 3. | Сахар | |
| 4. | Ванильный сахар | |
| 5. | Масло сливочное | |
| 6. | Мука пшеничная | |
| 7. | Разрыхлитель теста | |
| 8. | Цукаты | |
| 9. | Яблоко | |
| 10. | Соль |
Приготовление
1 . Этап
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Масло и яйца заранее вынуть из холодильника. Масло должно быть полностью размягченным.
2 . Этап
Яйца взбить с сахаром на низкой скорости добела.
3 . Этап
Если вы забыли заранее вынуть масло, есть одна хитрость: положите его на плоскую тарелочку, нагрейте над горелкой небольшую кастрюльку или кружку и накройте масло минут на 5-10, оно размягчится. Если требуется, повторите процедуру.
4 . Этап
Добавить масло в яичную массу и перемешать. Творог пробить блендером или протереть и вмешать в тесто после масла. Сверху просеять муку с разрыхлителем. Все перемешать миксером до однородности. (я этот шаг забыла снять).
5 . Этап
Затем вмешать в тесто цукаты.
6 . Этап
Яблоки очистить и нарезать каждое на 8-12 долек, в зависимости от размера яблок.
7 . Этап
Форму d 22-24 см (у меня 23 см)смазать маслом и выложиь тесто. Разровнять. Сверху распределить дольки яблок выпуклой стороной вверх, как можно плотнее друг к другу. Чем больше яблок, тем пирог будет сочнее.
8 . Этап
Кстати, если кожица не грубая, можно и не чистить. Это я на той неделе пекла.
9 . Этап
Выпекать пирог в духовке, заранее разогретой до 180*С, 50 минут. Духовку выключить, но не открывать еще 10 минут. Смотрите по своей духовке, у меня за 50 минут пирог немного подгорел снизу и с бокой.
