Ингредиенты для - Закуска для студенческой вечеринки
Как вкусно приготовить - Закуска для студенческой вечеринки
1 . Этап
Для приготовления можно брать любую рыбу, необязательно "красную", главное - не костлявую. У меня сима - "вишнёвый" лосось. Рыбу отвариваем в подсоленной воде 15 минут, даём остыть. Филе разбираем пальцами на мелкие кусочки.
2 . Этап
Сваренный в "мундире" картофель чистим, натираем на крупной тёрке.
3 . Этап
Добавляем тёртый на крупной тёрке твёрдый сыр.
4 . Этап
Репчатый лук режем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле, добавляем к остальным ингредиентам. Кладём мелкорубленный укроп. Укроп был всегда в наличии: либо замороженный, либо солёный.
5 . Этап
Наливаем соевый соус. Хочу заметить, что впервые попробовала соевый соус у своего одноклассника ещё в 70-е, его отец "ходил в моря" и привёз оттуда 5 л бутыль. Сейчас я постоянно пользуюсь только соевым соусом Kikkoman.
6 . Этап
Добавляем сметану (много не кладите, картофель и так хорошо склеивает), горчицу, молотый чёрный перец. Всё перемешиваем.
7 . Этап
Лепим шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 13 штук. Трудно сказать, это одна порция или 13.
8 . Этап
Кунжут подсушиваем на сухой сковороде, у нас он был всегда на базаре, благодаря соседям - китайцам и корейцам. Кладём кунжут на тарелку, прокатываем шарики по кунжуту.
9 . Этап
Подаём закуску охлаждённой, используя для подачи шпажки. Всего доброго вам в Новом году!