Name: Говяжьи кусочки по-индийски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Говядина - 1 кг; Шампиньоны - 500 г; Помидор - 500 г; Томатная паста - 5 ст. л.; Лук репчатый - 3 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Карри - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Крахмал картофельный - 3 ст. л.; Вода - 500 мл; Болгарский перец - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говяжьи кусочки по-индийски

1. Говядина - 1 кг

2. Шампиньоны - 500 г

3. Помидор - 500 г

4. Томатная паста - 5 ст. л.

5. Лук репчатый - 3 шт

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Карри - 1 ст. л.

8. Соевый соус - 2 ст. л.

9. Крахмал картофельный - 3 ст. л.

10. Вода - 500 мл

11. Болгарский перец - 2 шт

12. Соль - по вкусу

13. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Говяжьи кусочки по-индийски

1. Этап

Для начала подготовим все нужные нам ингредиенты.

2. Этап

Лук мелко нарезаем.

3. Этап

Говядину тщательно промываем под водой и нарезаем кусочками.

4. Этап

В пароварке (скороварке) разогреваем масло и обжариваем лук, почти доводя до золотистого цвета.

5. Этап

Добавляем говядину, посолили, поперчили, добавили карри. Обжариваем до тех пор, пока мясо не получит коричневый цвет со всех сторон. Затем заливаем мясо 250 мл воды. Потом пароварку/скороварку закрываем и тушим 30 мин.

1. Этап. Говяжьи кусочки по-индийски: Добавляем говядину, посолили, поперчили, добавили карри. Обжариваем до тех пор, пока мясо не получит коричневый цвет со всех сторон. Затем заливаем мясо 250 мл воды. Потом пароварку/скороварку закрываем и тушим 30 мин.

6. Этап

Пока говядина тушится, нарезаем соломкой болгарский перец.

7. Этап

Шампиньоны нарезаем кубиками.

8. Этап

Говядина потушилась. Пробуем, если она почти мягкая. По потребности можно потушить еще пару минут.

9. Этап

Добавляем к мясу болгарский перец и шампиньоны, опять посолили и поперчили, подлили 250 мл воды. Тушим следующих 15 минут.

1. Этап. Говяжьи кусочки по-индийски: Добавляем к мясу болгарский перец и шампиньоны, опять посолили и поперчили, подлили 250 мл воды. Тушим следующих 15 минут.

10. Этап

Теперь ставим на маленький огонь, добавляем томатную пасту, соевый соус и помидоры (если вы используете свежие, то в миске их залейте кипятком, снимите кожуру и нарежьте).

1. Этап. Говяжьи кусочки по-индийски: Теперь ставим на маленький огонь, добавляем томатную пасту, соевый соус и помидоры (если вы используете свежие, то в миске их залейте кипятком, снимите кожуру и нарежьте).

11. Этап

Напоследок, в отдельную миску набираем 4-5 половников жидкого полученного соуса. Смешиваем его с картофельным крахмалом (или мукой, но я лучше рекомендую крахмал) и возвращаем обратно в нашу смесь. Как следует мешаем. Когда блюдо загустело, можем выключить огонь и по вкусу посолить, поперчить, добавить еще карри или соевый соус.