Name: Говяжьи кусочки по-индийски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Говядина - 1 кг; Шампиньоны - 500 г; Помидор - 500 г; Томатная паста - 5 ст. л.; Лук репчатый - 3 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Карри - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Крахмал картофельный - 3 ст. л.; Вода - 500 мл; Болгарский перец - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Говяжьи кусочки по-индийски

1. Говядина 1 кг

2. Шампиньоны 500 г

3. Помидор 500 г

4. Томатная паста 5 ст. л.

5. Лук репчатый 3 шт

6. Масло растительное 3 ст. л.

7. Карри 1 ст. л.

8. Соевый соус 2 ст. л.

9. Крахмал картофельный 3 ст. л.

10. Вода 500 мл

11. Болгарский перец 2 шт

12. Соль по вкусу

13. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Говяжьи кусочки по-индийски

1 . Этап

Для начала подготовим все нужные нам ингредиенты.

2 . Этап

Лук мелко нарезаем.

3 . Этап

Говядину тщательно промываем под водой и нарезаем кусочками.

4 . Этап

В пароварке (скороварке) разогреваем масло и обжариваем лук, почти доводя до золотистого цвета.

5 . Этап

Добавляем говядину, посолили, поперчили, добавили карри. Обжариваем до тех пор, пока мясо не получит коричневый цвет со всех сторон. Затем заливаем мясо 250 мл воды. Потом пароварку/скороварку закрываем и тушим 30 мин.

1. Этап. Говяжьи кусочки по-индийски: Добавляем говядину, посолили, поперчили, добавили карри. Обжариваем до тех пор, пока мясо не получит коричневый цвет со всех сторон. Затем заливаем мясо 250 мл воды. Потом пароварку/скороварку закрываем и тушим 30 мин.

6 . Этап

Пока говядина тушится, нарезаем соломкой болгарский перец.

7 . Этап

Шампиньоны нарезаем кубиками.

8 . Этап

Говядина потушилась. Пробуем, если она почти мягкая. По потребности можно потушить еще пару минут.

9 . Этап

Добавляем к мясу болгарский перец и шампиньоны, опять посолили и поперчили, подлили 250 мл воды. Тушим следующих 15 минут.

1. Этап. Говяжьи кусочки по-индийски: Добавляем к мясу болгарский перец и шампиньоны, опять посолили и поперчили, подлили 250 мл воды. Тушим следующих 15 минут.

10 . Этап

Теперь ставим на маленький огонь, добавляем томатную пасту, соевый соус и помидоры (если вы используете свежие, то в миске их залейте кипятком, снимите кожуру и нарежьте).

1. Этап. Говяжьи кусочки по-индийски: Теперь ставим на маленький огонь, добавляем томатную пасту, соевый соус и помидоры (если вы используете свежие, то в миске их залейте кипятком, снимите кожуру и нарежьте).

11 . Этап

Напоследок, в отдельную миску набираем 4-5 половников жидкого полученного соуса. Смешиваем его с картофельным крахмалом (или мукой, но я лучше рекомендую крахмал) и возвращаем обратно в нашу смесь. Как следует мешаем. Когда блюдо загустело, можем выключить огонь и по вкусу посолить, поперчить, добавить еще карри или соевый соус.