Картошка-карри с брокколи

1 . Этап

Все наши ингредиенты!

2 . Этап

Картофель почистить, порезать кубиком, брокколи разобрать на соцветия. Лук почистить и мелко порезать.

3 . Этап

На сковороде обжарить лук и картошку, не долго. Добавить кокосовое молоко, воды, или овощного бульона и пасту карри. Накрыть крышкой и варить на стреднем огне, 10 минут.

4 . Этап

Добавить брокколи и чечевицу, перемешать, накрыть крышкой и томить ещё 10 минут, на среднем огне.

5 . Этап

Посолить, попробовать на вкус, хватает ли остроты, если нет, добавить ещё немного пасты карри. Дать настояться минут 15.

6 . Этап

Блюдо в готовом виде!