Информация о рецепте
Ингредиенты для - Шарлотка из ягненка с баклажанами
Как вкусно приготовить - Шарлотка из ягненка с баклажанами
1. Этап
Баклажаны вымыть, очистить и нарезать не слишком толстыми кружочками. Посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть и обсушить.
2. Этап
Рис залить кипятком и варить 10 минут, воду слить, рис откинуть на сито.
3. Этап
Баклажаны обжарить до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце.
4. Этап
Яйцо взболтать.
5. Этап
Соединить рис, фарш, яйцо и перетертые в ступке специи.
6. Этап
Небольшие формочки выложить кружочками баклажанов.
7. Этап
Наполнить начинкой и сверху прикрыть остатками баклажан.
8. Этап
Формочки поставить в противень с горячей водой и убрать в разогретую до 200С духовку на 30 минут. Готовые горшочки перевернуть в тарелку. Блюдо можно подавать как горячим так и холодным.
