Name: Консервированные помидоры
Yield: 0
Ingredients: Помидоры - 1 кг.; Чеснок - 5 зубка; Морковь - 0,5 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Сельдерей листовой - 2-3 веточка; Укроп - 5 веточка; Гвоздика - 5 шт.; Перец душистый - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт.; Уксус - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Вода - 950 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Консервированные помидоры

1. Помидоры - 1 кг.

2. Чеснок - 5 зубка

3. Морковь - 0,5 шт.

4. Болгарский перец - 1 шт.

5. Лук репчатый - 1 шт.

6. Сельдерей листовой - 2-3 веточка

7. Укроп - 5 веточка

8. Гвоздика - 5 шт.

9. Перец душистый - 0,5 ч. л.

10. Перец черный - 0,5 ч. л.

11. Лавровый лист - 1 шт.

12. Уксус - 2 ст. л.

13. Сахар - 2 ст. л.

14. Соль - 1 ст. л.

15. Вода - 950 мл.

Как вкусно приготовить - Консервированные помидоры

1. Этап

Набор продуктов указан на 2х литровую банку. Для начала простерилизуем банки и крышки. Тщательно помоем овощи и зелень. Чистим чеснок, лук режем кольцами, перец режем на 4-6 долек, половину моркови разрезаем на 3 полоски. На дно банки кладем сельдерей и укроп. Затем кладем чеснок, лавровый лист, гвоздику, перец чёрный и душистый. Если любите острое, то можно положить ещё небольшой кусочек жгучего перца.

2. Этап

В произвольном порядке кладем в банку помидоры, морковь, лук и перец. Наполняем банку до самого верха. Я оставляю 1-2 кусочка перца, чтоб накрыть помидоры сверху. Это делается для того, чтоб шкурка у помидор не полопалась, когда будем заливать горячий рассол в банку.

1. Этап. Консервированные помидоры: В произвольном порядке кладем в банку помидоры, морковь, лук и перец. Наполняем банку до самого верха. Я оставляю 1-2 кусочка перца, чтоб накрыть помидоры сверху. Это делается для того, чтоб шкурка у помидор не полопалась, когда будем заливать горячий рассол в банку.

3. Этап

Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, насыпаем соль и сахар. Пару минут кипятим.

4. Этап

Наливаем горячий рассол в банку до самого края, накрываем крышкой. Даем настояться 30-40 минут. Затем выливаем рассол назад в кастрюлю и снова кипятим.

1. Этап. Консервированные помидоры: Наливаем горячий рассол в банку до самого края, накрываем крышкой. Даем настояться 30-40 минут. Затем выливаем рассол назад в кастрюлю и снова кипятим.

5. Этап

Добавляем уксус в банку, наливаем горячий рассол и закручиваем закаточным ключом крышку. Переворачиваем банку вверх ногами, укутываем одеялом до остывания.