Нормандские блинчики

1 . Этап

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками.

2 . Этап

Обжарить на сливочном масле до мягкости.

3 . Этап

Муку соединить с дрожжами и молотыми овсяными хлопьями.

4 . Этап

Непрерывно помешивая, ввести яичные желтки и молоко.

5 . Этап

Затем добавить соль, сахарную пудру и обжаренные яблоки, хорошо перемешать.

6 . Этап

Аккуратно подмешать взбитые в крепкую пену белки.

7 . Этап

На сковороде, смазанной маслом, выпечь блины с двух сторон до румяной корочки.

8 . Этап

Сливки взбить в пышный крем по инструкции на пакетике.

9 . Этап

Блинчики смазать сливками, посыпать сахарной пудрой.