Нормандские блинчики

1. Этап

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками.

2. Этап

Обжарить на сливочном масле до мягкости.

3. Этап

Муку соединить с дрожжами и молотыми овсяными хлопьями.

4. Этап

Непрерывно помешивая, ввести яичные желтки и молоко.

5. Этап

Затем добавить соль, сахарную пудру и обжаренные яблоки, хорошо перемешать.

6. Этап

Аккуратно подмешать взбитые в крепкую пену белки.

7. Этап

На сковороде, смазанной маслом, выпечь блины с двух сторон до румяной корочки.

8. Этап

Сливки взбить в пышный крем по инструкции на пакетике.

9. Этап

Блинчики смазать сливками, посыпать сахарной пудрой.