Ингредиенты

Название Значение
1. Творог 500 гр.
2. Сахар 80 гр.
3. Сметана 80 гр.
4. Яйцо куриное 3 шт.
5. Кокосовая стружка 2 ст. л.
6. Печенье 350 гр.
7. Масло сливочное 80 гр.
8. Персики 1 б.
9. Масло растительное 1 ч. л.
10. Мандарины 3 шт.
11. Клюква 1 горсти

Приготовление

1 . Этап

Печенье измельчить в блендере (подойдет любое рассыпчатое печенье:"Юбилейное", "Топленое молоко", "Утреннее"). Сливочное масло растопить и добавить его к печенью. Тщательно перемешать.

1. Этап. Печенье измельчить в блендере (подойдет любое рассыпчатое печенье:

2 . Этап

Бока разъемной формы для выпечки (диаметр 20 см) смазать растительным маслом. Дно выстелить пекарской бумагой. Выложить крошку из печенья в форму и равномерно распределить по дну, плотно утрамбовать рукой или ложкой. Убрать в холодильник, пока мы будем заниматься творогом.

1. Этап. Бока разъемной формы для выпечки (диаметр 20 см) смазать растительным маслом. Дно выстелить пекарской бумагой. Выложить крошку из печенья в форму и равномерно распределить по дну, плотно утрамбовать рукой или ложкой. Убрать в холодильник, пока мы будем заниматься творогом.

3 . Этап

Творог протереть через сито.

1. Этап. Творог протереть через сито.

4 . Этап

Соединить творог, сахар и сметану. Перемешать до образования однородной массы (я использую миксер).

1. Этап. Соединить творог, сахар и сметану. Перемешать до образования однородной массы (я использую миксер).

5 . Этап

Не переставая мешать, добавить по одному яйца и всыпать кокосовую стружку. Взбить массу до однородности несколько минут.

1. Этап. Не переставая мешать, добавить по одному яйца и всыпать кокосовую стружку. Взбить массу до однородности несколько минут.

6 . Этап

Консервированные персики вынуть из сиропа и промокнуть бумажным полотенцем (лишняя жидкость нам не нужна!).

1. Этап. Консервированные персики вынуть из сиропа и промокнуть бумажным полотенцем (лишняя жидкость нам не нужна!).

7 . Этап

Нарезать персики ломтиками толщиной 0,5-0,7 мм.

1. Этап. Нарезать персики ломтиками толщиной 0,5-0,7 мм.

8 . Этап

На основу из печенья вылить половину творожной массы. Сверху равномерно выложить персики.

1. Этап. На основу из печенья вылить половину творожной массы. Сверху равномерно выложить персики.

9 . Этап

И залить персики оставшейся творожной массой. Выпекать творожник в заранее разогретой до 180* духовке 55-60 минут (до тех пор, пока творожная масса не станет равномерно плотной).

1. Этап. И залить персики оставшейся творожной массой. Выпекать творожник в заранее разогретой до 180* духовке 55-60 минут (до тех пор, пока творожная масса не станет равномерно плотной).

10 . Этап

Остудить готовый творожник в форме.

1. Этап. Остудить готовый творожник в форме.

11 . Этап

Затем вынуть его из формы, аккуратно снять пекарскую бумагу и выложить на тарелку. А можно поступить проще. Моя подруга, у которой я и позаимствовала этот рецепт, готовит такой творожник в стеклянной форме для запекания (20*20*6). То есть готовый десерт подается прямо в форме, в ней же и режется на кусочки.

1. Этап. Затем вынуть его из формы, аккуратно снять пекарскую бумагу и выложить на тарелку. А можно поступить проще. Моя подруга, у которой я и позаимствовала этот рецепт, готовит такой творожник в стеклянной форме для запекания (20*20*6). То есть готовый десерт подается прямо в форме, в ней же и режется на кусочки.

12 . Этап

Украсить творожник мандаринами, клюквой (фруктами и ягодами по вашему выбору) и посыпать кокосовой стружкой.

1. Этап. Украсить творожник мандаринами, клюквой (фруктами и ягодами по вашему выбору) и посыпать кокосовой стружкой.